2 con cá chình
250 gr cánh gà
250 gr thịt heo
250 dạ dày trâu
150 gr cải trắng non
100 gr mộc nhĩ
100 gr nấm rơm

Cách Làm:

    Gia vị Cá chình ngâm dấm cho sạch nhớt , mổ bụng , moi sạch ruột , rửa sạch , cắt khúc , để ráo .
    Cánh gà làm sạch , chặt làm 2, trụng nước sôi .
    Thịt heo thái to bản .
    Dạ dày trâu làm sạch , thái mỏng .
    Nấm cắt chân đen , ngâm nước muối , rửa sạch
    Mộc nhĩ ngâm nước , rửa sạch , xắt làm 3, 4
    Rau cải lặt và rửa .
    Xếp tất cả ra đĩa .
    Cho chảo dầu nóng , bỏ cá chình vào rán sơ qua .
    Cánh gà xào sơ và chế nước vào để nấu nước dùng .
    Nêm gừng , hoa tiêu , bỗng rượu , nấu bằng lửa lớn , vớt bọt . Cho cá đã chiên sơ vào nấu thêm 5 phút nữa .
    Nêm nếm cho vừa ăn . Múc ra nồi lẩu
    Nước chấm : Dầu mè , dấm , xì dầu , ớt xào .

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Lẫu hay Lẫu Cá Chình

Cách Nấu Phá Lấu Lòng Bò Đúng Vị Và Nước Chấm Ngon Thần Sầu

Lẩu Vịt Xiêm Nấu Chao

Cách Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Ngon Khác Lạ

Giò Heo Kho Tàu

Gà Hấp Mắm