• 1 con gà mái 1 - 2 kg
• 4 nhánh sả, 10 trái ớt , 1 nhánh gừng.
• 1 nhánh riềng, 8 quả chanh.
• 2 lá chanh non, 100 gr hành tím thái phi vàng.
• 8 tép tỏi bằm nhuyễn, phi vàng.
• 4 muỗng súp ớt bột khô + chút nước mắm.
• Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn.
• Rau om, 8 cọng ngò.

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    • Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ớt bột khô để thấm 15 phút.
    • Sả cắt ngắn 5 cm đập dập. Ớt đập dập. Gừng, riềng gọt vỏ, thái mỏng. Ngò cắt ngắn.
    Chế Biến:
    Nồi nóng, cho 3 thìa súp dầu + 1 thìa súp tỏi phi vàng. Cho gà vào xào thật thấm + nước lạnh hầm gà + sả, ớt, gừng, riềng, ngò. Gà mềm, nêm lại vừa ăn, cho lá chanh non + nước cốt trái chanh. Nêm chua chua ngọt ngọt cay.

Cách Ăn:

    Múc nước + gà vào lẩu. Rắc tỏi và hành phi lên mặt. Dọn kèm dĩa bún + rau nhút + bó xôi + bắp chuối + rau muống bào + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Lẫu hay Lẫu Gà Thái Lan

Lẩu Vịt Tía Tô

Lẩu Thái Tương Hột Ăn Chay

Lẩu Vịt Trời Hầm Sả

Lẩu Bò Thập Cẩm

Lẩu Thái