* Tai heo, gan, lưỡi, dồi trường, cật ....
* 1 lon coca cola, ngũ vị hương, muối, chút xì dầu, bột hành tây khô, vài muỗng canh dầu mè, chút đường

Cách Làm:

    Lòng heo mua về làm sạch, lưỡi nạo lớp da vất đi, cật làm sạch, lấy hết phần bạc nhạc phía trong, tai heo nhổ hết lông. Rửa sạch, cho vô chút rượu (rượu gì cũng được), chút giấm bóp độ 5 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.
    Cho tất cả lòng heo rửa sạch vào nồi, đổ 1 loong coca vào, nêm muối, đường, chút xì dầu, bột hành tây khô ! Nhớ đừng cho nhiều xì dầu quá, phá lấu sẽ bị đen, coke đã sẵn có màu nâu rồi, xì dầu chỉ là gia vị.
    Đổ vô 2, 3 muỗng dầu mè.
    Nhớ cho ngũ vị hương trộn đều, nếu nấu 1 lb cho 1 muỗng canh, 2 lbs cho 2 muỗng canh v.v...
    Bắc nồi lên bếp, vặn lửa lớn cho nước sôi lên độ 5 phút, sau đó vặn lửa nhỏ, nêm thêm 1, 2 chén nước ăn cơm. Đậy nắp, căn khi nào nước vừa cạn là được.
    Cẩn thận kẻo hết nước sẽ cháy phá lấu.
    Cắt phá lấu ra bày trên dĩa, ăn chung với tương đen, tương đỏ.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Lòng Heo Phá Lấu

Cách Làm Món Tôm Nấu Cà Ri

Cách Làm Món Tôm Nấu Cà Ri

Cách Làm Thịt Ngâm Nước Mắm Và Thịt Ngâm Muối

Sườn Nấu Đậu

Cách Làm Tương Hột Tương Chay