Nguyên Liệu:
- 1 con lươn loại I
- 1 bó sả
- 1 kg muối hột
- Rau om , ngò gai
- Ớt khô
Cách Làm:
Lươn làm sạch , ướp với chút củ hành muốivà bột ngọt . để lươn thấm
- Rải muối hột vào nồi đất thành một lớp dầy .Sả để nguyên cây và đập cho hơi dập . Ðặt sả vào nồi , lót thêm rau om , ngò gai và ớt khô vào .Trên cùng là con lươn được xếp khoanh tròn . Lại lót sả và rau . đậy nấp nồi lại và đưa nồi vào lò . Không nên để lửa quá lớn sẽ khét muối .
- Lươn um kiểu này không những không hề mặn mà rất ngon , ngọt và thơm đậm đà mùi sả , mùi rau " ăn rất ấn tượng".
Lưu ý là không nên dùng loại nồi đất còn mới .
Source: AMTHUCVIETNAM, Video liên quan về Các Món Khác hay Lươn Om Muối |
 Thịt Nguội |  Cách Làm Trứng Cút Lạc Sốt Me |  Cách Làm Dưa Giá Giòn Ngon Nhanh Ăn Tại Nhà |  Xôi Gà Quay Trái Gấc |  Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Nục Cuộn Kèm Nước Chấm Ớt Xanh |
|