Bánh bèo nhân ướt theo kiểu người Trung (Quảng Nam) nè:

1 lb thịt xay hoặc thịt vai bằm
1 lb tôm bằm
3 củ hành hương, bằm nhỏ
1 bó hành lá xắt nhuyễn
gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt (option), nước mắm)
nửa lon chicken broth (option)
vài giọt food color đỏ

Cách Làm:

    - Phi hành hương cho vàng, thơm, bỏ thịt bằm + tôm bằm vô xào cho chín, nêm nếm vừa ăn, đổ nước lạnh và/hoặc chicken broth
    vào sao cho ngập thịt + tôm, cho food color vào . Vặn lửa nhỏ, để khoảng 15 phút cho mềm thịt + tôm . Múc 1 muỗng canh bột pha làm bánh bèo cho vô nồi nhân, nấu sôi, bỏ hành lá đã xắt nhỏ, trộn đều rồi tắt bếp .
    - Bánh bèo chén, thoa tí mỡ hành, múc nhân đổ lên, rắc tí hành phi, chan nước mắm ngọt . Dùng muỗng xúc
    - Người Quảng đổ bánh bèo trong chén dày cui, dùng cái tiểu đao vót bằng cật tre, xẻ bánh ra làm 4 hay 6, dích lên ăn .
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Bèo Nhân Ướt

Bánh Trứng Gà Non

Bánh cuốn Măng

Bánh Bao Chiên

Bánh Trung Thu Khoai Lang Trứng Muối

Bánh Dẻo Lạnh Singapore