- 4 trứng gà
- 200g bột mì + 10g bột nổi
- 200g đường xay
- 200g bơ
- 5 thìa sữa đặc
- 25g nho khô đen
- 25g mứt đu đủ xanh
- 25g mứt đu đủ đỏ
- Khuôn cake 25cm

Cách Làm:

    Bơ + đường đánh tan
    Cho trứng gà vào từ từ, đánh hết trứng
    Cho bột mì + bột nổi vào trộn đều, cuối cùng cho sữa.
    Trộn nho đen, mứt đu đủ xanh đỏ (mua loại đã cắt sợi sẵn)
    Trộn 2/3 nhân vào bột bánh
    Trút vào khuôn bánh cake (hình thang)đã phết bơ và lót sẵn giấy.
    Cho vào lò nướng đã để nóng sẵn trước 10phút. Để lửa dưới, nướng khoảng 20 phút, bánh bắt đầu nở dùng dao khứa nhẹ trên mặt bánh cho nứt bánh ra, rắc nốt phần nhân còn lại vào.
    Đổi lửa trên nướng đến khi thấy có mùi thơm, bánh chín vàng, dùng tâm xâm vào bánh, rút lên thấy tâm khô là được.
    Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội, khi nào ăn cắt lát.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Hong Hanh

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Cake

Cách Làm Bánh Trung Thu Chay Nhân Thập Cẩm

Bánh Ít Trần Nhân Tôm Thịt

Cách Làm Bánh Nậm Đậu Xanh

Bánh Xà Lách Dứa

Cách Pha Bột Bánh Bèo Có Xoáy Má Lúm Đồng Tiền Không Hôi