- 700g bắp bò - 150g cà rốt - 200g khoai tây - 50g đậu Hà Lan hột, lá cần tây non cắt nhỏ - Tỏi băm nhuyễn - 150ml dầu ăn + muối; 1 lít nước dùng bò + tiêu; 1 muỗng canh nước xốt thịt bò + đường + nước bột bắp.

Cách Làm:

    - Bắp bò rửa, lạng bỏ lớp mỡ bao quanh. Nấu sôi nước, cho bắp bò vào luộc sơ 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, cắt miếng vừa. - Khoai tây gọt vỏ, rửa nước muối pha loãng, dùng dao lưỡi gợn sóng cắt sợi vuông. - Cà rốt gọt vỏ, rửa, cắt giống khoai tây. - Đậu Hà Lan hột rửa, xóc ráo. - Nấu sôi dầu ăn, cho khoai tây + cà rốt vào chiên vàng trên lửa vừa, cho ra rổ có lót giấy thấm dầu. - Phi thơm tỏi với 1 muỗng canh dầu, cho bắp bò vào xào trên lửa nhỏ 5 phút, cho nước xốt thịt bò vào, tiếp tục trộn đều trên lửa nhỏ 2 phút. Cho nước dùng bò vào, nấu sôi, hớt bọt thật kỹ, đậy nắp kín hầm trên lửa nhỏ 40 phút. Cho đậu Hà Lan hột vào nấu 5 phút, cho khoai tây + cà rốt + muối + đường vào, sôi lại cho nước bột bắp vào, khuấy đều nhẹ tay, sôi lại cho lá cần tây non cắt nhỏ vào, khuấy đều, nhấc xuống. - Múc bắp bò hầm rau củ vào tô, rắc tiêu, dọn dùng nóng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Bắp Bò Hầm Rau Củ

Nấm Đông Cô Hấp Tôm

Cá Tai Tượng Hấp Xì Dầu

Gà Hấp Muối

Cá Nục Hấp Rau Muống

Vịt Hấp Bia