Nau An - Nấu Ăn

- 3 lbs 1/2 ( 3lbs rưỡi) thịt nạt có mỡ ( thịt nhiều mỡ ít) xay nhuyễn mican xay 8 lần
- 1 gói bột nỗi Ancel ( gói màu hồng BAKING Powder)
- 6 TBSP nước mắm HIỆU 3 CON CUA (muỗng ăn phở thì 5 muỗng)
- 4 TBSP dường trắng
- 4 tsp tiêu xay to
- 2 TBSP Bột mì Tinh ( hiệu lòng dèn dỏ) hiêu khác không bão dãm nhe
- 3 tbsp bột khoai tây
- 11 TBSP nước lạnh
- 10 tép Tỏi bầm nhuyễn
- 2 tsp Tiêu xay (tiêu hột xay liền thơm hơn Tiêu xay sẵn)
- 1 TSP bột ngọt (option)
- Tõi 25 tép xay bầm nhuyễn ( nếu không thích tõi nhiều thì bớt lại )
- 3 tsp tiêu hột
- Lá Chuối

Nước mắm , Dường , Tỏi, Tiêu...nếu thích lạt có thễ bớt lại....còn Mican thì thấy vừa ăn

Cách Làm:

    Thịt xay mua về dễ Tũ Lạnh wa đêm cho lạnh..nếu muốn làm liền thì dễ ngăn đá cho lạnh (không phải đông lạnh)
    Tất cã Gia vị trên cho vô thao quậy cho đều xong cho Thịt xay vào trộn cho dều , cho một chút vào microwave thữ coi vừa ăn chưa.....tùy theo khẩu vị
    Xong đậy plastic wrap cho vào ngăn dá khõang 5 tiếng lấy ra cho vào máy xay nhuyễn lại (quếch lại) cho thật min....(khi thấy thịt có màu hồng phấn là dộ dai vừa (vít một miếng cho vào microwave thữ thấy dai dòn là dược )
    xong trãi plastic wrap ra cho miếng lá chuối lên trên , cho thịt vào cuốn lại vặn 2 dầu cho tròn và lăn cho đều thêm lá chuối ngoài gói chung với plastic wrap cột dây lại....nếu không gói lá thì gói bằng giấy bạc cột dây lại...
    Bắt Xững hấp lên, cho nước sôi cho chả vào đậy nấp lại vặn lữa số 2 canh khõang 50 phút lấy ra nếu dòn chả 1 lbs.....còn ít hơn thì khõang 30 phút dễ lâu quá chã sẽ không ngon.....
    1 lường thịt trên làm dược khõang 4 lbs 200 gr
    Chúc Các Bạn Thành Công..

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Tên Món Ăn Người Đăng Nguyên Liệu Chính Xem
Chả Huế Bach1028 Thịt Heo Nạt 797
Chả Huế MiCan Thịt Nạt, Bột Nỗi 1221