Cá chép 1 con
Củ cải đỏ thái sợi 100 gr
Hành tây thái sợi 100 gr
Ớt chuông thái sợi 100 gr
Tỏi bằm 30 gr, cà chua paste 2 muỗng canh
Tương xí muội 2 muỗng canh, dầu hào
Bột nêm, muối, đường, giấm, tiêu xay.

Cách Làm:

    Cá làm sạch, để nguyên con, rửa bằng giấm cho hết nhớt. Đun nóng dầu, thả cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo. Cá bày ra đĩa, rưới nước sốt lên. Món này dùng kèm với rau salát son chấm với nước tương rất ngon, dùng làm món nhắm cũng tuyệt.
    Sauce Cá :
    Phi tỏi vàng, cho tương cà chua, tương ớt, tương xí muội, cà tốt, hành tây, ớt chuông vào xào sơ. Kế đến, cho giấm vào rồi nêm gia vị, nếm nước sốt có vị chua ngọt là được. Khuấy ít bột năng tạo độ sánh cho nước sốt. Khi bày lên đĩa, dùng cà rốt thái sợi phủ lên trên tạo sự hấp dẫn, ngon mắt.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Chép Sốt Chua Ngọt

Da Heo Chiên Giòn Sốt Tỏi Ớt

Ngọn Bí Xào Tỏi

Mực Xào Thập Cẩm

Bò Xào Rau Củ

Cải Thìa Xào Tỏi Sốt Dầu Hào