- Một con cá chình khoảng 2,5kg - 150g muối - 50g gừng - 50g hành - 5g rượu

Cách Làm:

    1. Xẻ lưng cá, bỏ ruột và mang, chà rửa sạch, rắc muối lên xát đều rồi treo cá nơi thoáng gió trong 1 tuần. 2. Sau khi cá khô thì cắt thành từng đoạn ướp với hành, gừng, rượu rồi cho vào lồng hấp 15 phút; cá nguội, lột da, bỏ xương, xé nhỏ rồi cho vào đĩa dùng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd

Video liên quan về Các Món Khác hay Cá Chình Xé Phay

Gà Nấu Măng Lá Chanh

Gà Um Nước Tương

Cách Sơ Chế Gan Làm Pate Gan Tại Nhà

Nấm Đông Cô Nhồi Thịt

Cách Muối Cà Pháo Cả Quả Trắng Giòn