- Một con cá chình khoảng 2,5kg - 150g muối - 50g gừng - 50g hành - 5g rượu

Cách Làm:

    1. Xẻ lưng cá, bỏ ruột và mang, chà rửa sạch, rắc muối lên xát đều rồi treo cá nơi thoáng gió trong 1 tuần. 2. Sau khi cá khô thì cắt thành từng đoạn ướp với hành, gừng, rượu rồi cho vào lồng hấp 15 phút; cá nguội, lột da, bỏ xương, xé nhỏ rồi cho vào đĩa dùng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, quangnd

Video liên quan về Các Món Khác hay Cá Chình Xé Phay

Cùng Học Làm Món LAKSA Cay Nồng, Đậm Đà

Cách Làm Sake Lắc Phô Mai Chiên Giòn,Béo Ngậy Thơm Ngon

Cốm Dẹp Trộn Dừa

Cách Làm Dầu Màu Điều Đỏ Đẹp Cho Bún Riêu, Sa Tế

Cách Nấu Ếch Om Bí Đỏ Thơm Ngon