1 & 1/2 lbs. thịt bò loai ngon mềm cắt miếng mỏng
(Muốn ăn ngon hơn thì dùng Filet Mignon)
1 bó hành lá cắt khúc
1/2 củ hành tây cắt slice
1 bó bún tàu
Cỡ 1/4 cup xì dầu
Ót bột hoặc ớt sate
1 củ gừng nhỏ
tỏi 5 tép
chút rượu cooking
1 cái trứng
2 tbsps bột cornstarch
tiêu + đường muối

Cách Làm:

    Ướp thịt bò với 1 cái trứng (lòng trắng thôi nhen) + chút rưọu + chút xì dầu + chút tiêu + 2 tbsp bột. = mix well để cở 30 to 1 hr . cho thấm.
    Cho dầu vô chảo chiên bún tàu . Nhớ cho dầu nóng thì nó mới phồng nhen, thả dô là gắp ra liền á, để lâu nó cháy.
    Gừng gọt vỏ cắt sợi. Hành lá cắt khúc + hành tây slice cho vô diã.
    Chiên thịt bò trong dầu từng ít một rôi gắp ra, làm vậy cho tới hết thịt.
    Bắt cái chảo khác lên, cho tí ti dầu vào, phi tỏi + gừng cho thật thơm. Sau đó cho thịt bò đã chiên kia vào, xào nhanh tay với xì dầu + đường + tí muối + chút rượu cooking + ớt bột, xào cho nhanh trên bếp cho gia vị quyện vô thịt .......(nhớ xào nhanh nhanh nhen, kẻo xào lâu wá thịt bò chi'n khô dzai nhách).
    Cho hành vô, nêm vừa ăn nhắc ra ngay, đổ thịt đó lên dĩa miến đã chiên, rắc tiêu dô, xơi nóng......nhớ rưới chút dầu mè dô diã thịt cho bóng and có mùi thơm nhen.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bò Mông Cổ

Canh Cà Tím Thịt Ba Chỉ Dân Dã

Móng Giò Heo Chiên Mắm

Sườn Chiên Tỏi

Cách Làm Mực Xào Ớt Chuông

Cách Làm Món Sụn Ức gà Ram Trứng Muối