300g cải chua
300g sườn non
1 vắt me chín 100g
Rau om, ngò gai, rau quế, ớt
Muối, đường, bột ngọt, nước mắm
100g hành tím

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Dưa cải: Gọt đều cuống, bỏ bớt lá, cắt ngắn rửa sạch để ráo.
    - Sườn non: Rửa sạch, để ráo chặt nhỏ vừa ăn.
    - Me: Dầm lấy 6 muỗng súp nước me đặc.
    - Rau om: Lặt, rửa sạch thái nhỏ.
    - Ớt bào xéo mỏng.
    - Hành tím: Bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
    - Ngò gai, rau quế: lặt, rửa sạch thái nhỏ.
    Chế biến:
    - 2 lít nước lạnh nấu sôi cho sườn vào hầm lửa riu riu vớt bọt, xương mềm cho cải chua vào + nước me + muối, đường, bột ngôt, nước mắm.
    - Nêm lại chua chua ngọt ngọt là được. Nhắc xuống.
    

Cách Ăn:

    - Múc canh ra thố.
    - Rắc rau om, ngò gai, rau quế, hành tím phi lên mặt.
    - Món này dùng nóng với bún hoặc cơm + nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, VHNT

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Dưa Cải Chua Nấu Sườn

Cách Luộc Bánh Hỏi Khô Kiểu Miền Tây

Gà Hấp Muối Lá Chanh

Thịt Chưng Mắm Tép

Cá Thờn Bơn Hấp Sốt Xì Dầu

Gà Hấp Lá Dong