250g sườn non, 1 củ su hào (150g).

Gia vị: Hạt nêm Vedan, đường, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu ăn.

Cách Làm:

    Sườn non rửa qua nước muối loãng, để ráo, chặt khúc dài 3 cm. Ướp gia vị gồm 4 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm Vedan, 1/2 thìa cà phê nước màu, 1 thìa súp dầu ăn trong khoảng 10 phút cho thấm. Su hào gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắn miếng hình chữ nhật (2x1 cm), dày 1 cm. Kho thịt đến khi hơi săn lại, thêm 1/2 bát nước, nước sôi, cho tiếp su hào vào, đun trên lửa nhỏ cho chín mềm. Tắt bếp, cho thêm 1/2 thìa cà phê tiêu.
    Mách bạn: Món sườn kho su hào phải có vị hơi nhạt, sắp nước mới đúng kiểu.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen

Video liên quan về Món Kho hay Sườn Kho Su Hào

Thịt Bò Kho

Gà Rang Muối

Chân Giò Hầm Măng

Mắm Cá Lóc Chưng Thịt

Bắp Bò Hầm Tiêu Xanh