6 cái đùi gà
1 lb sausage, loại đã nấu chín, cắt khúc
1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
1 qủa ớt chuông xanh, thái hạt lựu
1 qủa ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
1 dúm parsley, hay hành, ngò
4 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 bay leaves
1 tsp chili powder, nếu muốn spicy thì bỏ 2 tsp
1 tsp dried thyme
1/2 tsp cayenne pepper, nếu thích cay thì thêm vào
1/8 tsp ground cloves
2 1/2 cups gạo dài, đừng dùng gạo mới, vo sạch để ráo

2 cups chicken broth

Cách Làm:

    Đùi gà ướp muối, tiêu, tỏi, hành để qua đêm hoặc vài tiếng.
    
    Bắt chảo hoặc 1 cái nồi lên bếp, bỏ ít dầu cho nóng. Chiên thịt gà xơ qua cho vàng, gắp ra dĩạ Đổ bớt dầu ra, sau đó bỏ hành tây, ớt chuông, parsley và tỏi vào chảo xào cho thơm. Sau đó bỏ sausage, bay leaves, chili powder, thyme, cayenne pepper và ground cloves vào xào cho thơm. Sau cùng đổ gạo vào, trộn đềụ
    
    Đổ nước chicken broth vào hỗn hợp gạo, rồi xếp thịt gà đã chiên vào (nếu thích cơm ướt hơn thì thêm khoảng 1/4 - 1/2 cup chicken broth), chờ cho nước sôi, vặn bếp nhỏ xuống đậy nắp lại cho chín.
    
    Nếu muốn nướng trong oven thì mở oven 350 độ F. Đổ hỗn hợp gạo vào khay, bọc giấy bạc lại rồi bỏ vào oven nướng khoảng 1 tiếng.
    
    Voila!!!
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Chicken And Sausage Jambalaya

Mực Xào Sa Tế Sả Ớt

Gà Nấu Nấm Đông Cô

Ba Chỉ Om Nước Tương

Pad Thai

Thịt Chiên Giòn Sốt Mật Ong