Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Xá Xíu
Tác Giả: Hồng Hạnh
Nguyên Liệu:

- 500 gr thịt heo nạc
- 1 muỗng rượu mai quế lộ
- 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối
- Dưa chuột
- Cà rốt, xà lách
- 1/2 muỗng cafe tiêu
- Vài giọt màu đỏ
- 1 củ hành nhỏ
- 1 muỗng dầu mè

Cách Làm:

    Chuẩn Bị :
    Cách làm rượu mai quế lộ: mua đinh hương + hồi hương + quế + rượu trắng cho chung vào chai đậy nút lại độ 1 tuần, rượu sẽ có mùi thơm.
    Thịt mua về rửa sạch, cắt thịt theo chiều dọc của thớ thịt độ 3 tấc (cho dễ thấm rượu)
    Ướp thịt với muối + đường + bột ngọt + tiêu + củ hành giả nhỏ + rượu + màu cho thật thấm (độ 1 giờ)
    Dùng móc sắt móc từng miếng thịt một.
    Cách Nướng Thịt :
    Cho thịt vào lò nuớng, nhớ để khuôn hoặc dĩa nhôm phía dưới để hứng nước thịt. Nướng hoặc đút lò khoảng 30 phút (khi thấy các cạnh thịt vừa cháy xén cạnh) dùng nĩa châm vào thịt, nếu không thấy nước máu chảy là thịt chín. Quay vàng phết dầu mè lên thịt.
    Trình Bày :
    Dưa chuột bổ đôi, thái xéo lót phía dưới dĩa, bên trên xếp thịt đã thái mỏng theo số ngang, xung quanh có thể xếp thêm cà rốt tiả hoa và ớt.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Hong Hanh

Video liên quan về Món Nướng hay Xá Xíu

Cách Làm Xá Xíu Ngon Đậm Đà

Xá Xíu

Xá Xíu Chay

Sườn Xá Xíu

Thịt Xá Xíu Chiên

Cá Basa Nướng Mỡ Hành

Bí Quyết Ướp Cá Và Nướng Cá Thơm Ngon Không Cháy

Cách Làm Sườn Nướng Ngũ Vị

Thịt Heo Cuốn Lá Lốt Nướng

Cách Ướp Sườn Nướng Than Củi Thơm Ngon Rất Nhiều Người Thích