1 kg nếp tóc- 1 bó lá dứa
1/2 con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)
1 cặp lạp xưởng
100gr củ cải muối (sợi nhỏ)
100gr cải bắp thảo muối
200gr patê gan- 100gr củ hành đỏ phi vàng
200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang
100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò

Cách Làm:

    Chuẩn bị
    Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối
    Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm
    Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng
    Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ
    Chả lụa: xắt lát mỏng
    Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập
    Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành
    Chế biến
    Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ
    Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín
    Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt
    Xới xôi ra dĩa, trên patê phủ mặt xôi, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò
    Dùng kèm xì dầu nếu cần
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi Gà ( Xôi Mặn )

Heo Cuốn Lá Lốt

Củ Cải Ngâm Mắm

Nấu Nước Súp Gà Trong Vắt Bằng Nồi Áp Suất

Cách Nấu Trứng Lòng Đào Ngâm Nước Tương

Cách Nấu Cari Bò Thơm Ngon Đậm Đà