Phần nhân:

Thịt heo: 1kg
Gừng: 1 củ
2 nhánh hành lá
40ml dầu hào
40gram đường
8gram muối
2 thìa cà phê hạt nêm, 50ml nước dùng, 1 gói bột rau câu nhỏ

Phần vỏ:

Mỡ trừu: 3gram
Bột mì: 400gram
Bột tần mì: 50gram

Cách Làm:

    Bước 1: Làm phần nhân:
    - Sơ chế: Thịt heo xay nhuyễn. Hành lá xắt nhuyễn. Gừng băm nhuyễn. Hòa tan bột rau câu với nước dùng.
    - Trộn đều thịt xay với nước dùng, hành lá, dầu hào, gừng, nêm muối, đường, hạt nêm.
    Bước 2: Làm phần vỏ:
    - Lấy nước ấm đổ từ từ vào bột, trộn đều hỗn hợp bột lên rồi nhồi dẻo. Chia đều bột thành từng cục khoảng 10gram.
    Bước 3: Cán bột thật mỏng hình tròn, cho phần nhân bánh vào rồi gói lại.
    - Đặt bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 5 – 7 phút là được. Thưởng thức với giấm đen và gừng sợi non.
    

Source: daynauan

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Bao Thượng Hải

Bánh Củ Cải Triều Châu

Bánh Trôi Nước

Bánh Mì Bơ Cay Chà Bông

Cách Làm Bánh Bèo Cấp Tốc, Pha Nước Mắm, Làm Tôm Chấy

Bánh Canh Hến