| Nguyên Liệu:
200g thịt bò thăn
500g bánh phở
1 mớ cải ngọt
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
100g hành hoa
1 nhánh gừng
2 củ hành tím khô
1 nắm rau răm
Các loại gia vị cần thiết khác: nước mắm, dầu ăn, muối, mì chính
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa bằng nước muối pha loãng. Sau đó, thái sợi cà rốt, thái lát mỏng hành tây, bổ múi cau cà chua, cắt khúc hành hoa.
Bước 2: Tiếp theo, cạo vỏ gừng, rửa sạch và thái chỉ nhỏ. Đồng thời, bạn bóc vỏ và băm nhỏ hành tím.
Bước 3: Sau đó, rửa sạch thịt bò mua về bằng nước muối pha loãng. Thái thịt thành lát mỏng, cho vào bát ướp bằng 1 thìa ít hạt nêm, 1 ít gừng tươi thái chỉ.
 au khi rửa sạch, thái thịt bò thành lát mỏng (Ảnh: Internet) | |
Bước 4: Kế tiếp, bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn, khi dầu già thì cho hành tím băm nhỏ vào chảo để tạo mùi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào xào chín tái là được.
 | | Lần đầu xào, bạn chỉ nên để thịt bò chín tái (Ảnh: Internet) |
Bước 5: Tiếp theo, cắt bỏ gốc cải ngọt, rửa sạch và luộc sơ qua. Sau đó, cho vào thau nước lạnh để cải giữ được màu xanh đẹp mắt.
Bước 6: Cắt bánh phở thành khúc vừa ăn tùy theo sở thích cá nhân. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 thìa dầu ăn và bánh phở vào xào. Cách xào phở không bị nát là dùng đũa đảo thật nhẹ và đều bánh phở, sau đó cho phở ra đĩa.
 | | Cắt bánh phở thành khúc ngắn là cách hạn chế phở nát hiệu quả (Ảnh: Internet) |
Bước 7: Dùng một chảo khác, cho thêm thìa dầu ăn và hành tím băm vào phi và cho lần lượt các loại rau củ cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào chung.
Bước 8: Bước cuối cùng của cách làm phở xào bò là cho thịt bò, bánh phở vào xào. Để thịt bò mềm và phở không bị dính, bạn không nên xào quá lâu và đảo mạnh tay. Sau đó, bạn cho rau răm vào, đảo đều. Bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa để vừa ăn hơn.
 | | Phở xào bò có màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn (Ảnh: Internet) |
Source: daynauan | Video liên quan về Món Mì Phở hay Hướng Dẫn Cách Làm Phở Xào Không Nát, Không Dính |
Cách Nấu Hủ Tiếu Xương Bò Viên Thơm Ngon | 
Cách Nấu Hủ Tiếu Xương Ống | 
Bị Quyết Phá Xót Để Trộn Mì | 
Cách Làm Phở Chiên Xốt Nấm Chay | 
Cách Làm Mì Tàu Hũ Xào Rau Củ |
|
