| Nguyên Liệu:
500g mực tươi
1 củ hành tây
2 trái dưa leo
20g cần tây
Hành lá
1 nhánh gừng
1 củ tỏi
Các loại gia vị cần thiết khác: dầu ăn, hạt nêm, đường trắng, tiêu xay, rượu trắng, nước tương…
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy hết phần túi mực, lột sạch lớp màng bên ngoài của mực tươi. Sau đó, rửa sạch mực với nước có pha gừng và rượu trắng. Cách này giúp cho mực không còn mùi tanh và giòn ngon hơn khi chế biến. Kế đó, bạn rửa mực lại bằng nước sạch một lần nữa và để trên rổ cho ráo nước.
Bước 2: Tiếp theo, dùng dao, khứa hình vảy rồng trên bề mặt của mực, sau đó thái mực thành lát vừa ăn. Kế tiếp, ướp mực với ½ thìa đường, ½ thìa bột nêm, ít tiêu xay, trộn đều và để yên trong vòng 15 phút để mực thấm gia vị.
 | | Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể loại bỏ ruột dưa leo hoặc không (Ảnh: Internet) |
Bước 3: Sau đó, bạn bóc vỏ hành tây, rửa sạch và thái hình múi cau. Dưa leo cũng rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó bổ làm đôi, cắt thành miếng vừa ăn. Đồng thời, bạn cũng rửa sạch cần tây, hành lá và cắt thành từng khúc ngắn. Còn với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Sau đó, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ để trong bát nhỏ.
 | | Cắt cần tây thành từng khúc ngắn vừa ăn (Ảnh: Internet) |
Bước 4: Kế đó, bắc chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu già bạn cho tỏi, gừng băm nhỏ vào để phi tạo mùi thơm cho món ăn. Sau đó, cho mực vào xào đến khi thấy mực vừa chín tới thì trút ra đĩa. Cách xào mực tươi ngon là bạn nên điều chỉnh lửa lớn.
Bước 5: Sử dụng lại chảo xào mực, cho thêm 1 thìa dầu ăn và dưa leo thái lát vào đảo nhanh tay. Bạn nêm 1 thìa hạt nêm để vừa ăn hơn, giữ nguyên lửa lớn xào thêm trong vòng 3 phút nữa thì cho thêm hành tây, mực vào xào lại thêm 3 phút nữa. Sau đó, cho cần tây và hành lá cắt khúc vào, đảo đều và tắt bếp.
Bước 6: Cuối cùng, để hoàn thiện cách xào mực với dưa leo, bạn cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm thơm và hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn sẽ ngon miệng hơn khi được ăn kèm với nước tương có vài lát ớt
 | | Món ăn sẽ ngon hơn khi được dùng chung với nước tương (Ảnh: Inter |
Source: daynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bữa Cơm Tươi Mới Hơn Với Cách Làm Mực Xào Dưa Leo |
Bánh Khoai Lang Chiên | 
Gà Rô Ti | 
Cá Chẽm Sốt Chua Ngọt | 
Bánh Khoai Lang Chiên Giòn | 
2 Món Thịt Ram |
|
