½ cup hành tây thái nhỏ
½ cup celery thái nhỏ
½ cup bell pepper thái nhỏ
1 cup cà chua bầm bỏ vỏ và hột
1 cái smoked sausage, cắt khoanh nhỏ
½ pound tôm lột vỏ lấy chỉ đen ở lưng ra cho sạch
1 cup gạo khô nếu dùng gạo của mỹ thì tốt hơn
2 ½ cup chicken broth
½ cup hành lá thái nhỏ
Muối & ớt cayenne
2 bay leaves
1 muỗng café tỏi bầm
3 muỗng dầu ăn

Cách Làm:

    Chút dầu ăn vô nồi nóng xào tỏi cho thơm rồi bỏ sausage rồi đến tôm vô xào xơ qua cho thơm nêm tí muối rồi đổ ra tô để riêng ra .
    Chút dầu ăn vô nồi xào củ hành tây, bell pepper và celery cho mềm nêm muối và ớt cayenne.
    Cho sausage, tôm, bay leaves và cà chua vô nồi . Xào khoản 2 phút . Bỏ gạo đã rửa sơ qua cho sạch và xào khoản 2 phút nữa . Đổ nuóc chicken broth. Nêm nếm muối và ớt cayenne cho vừa khẩu vị .
    Để cho sôi lên rồi hạ lửa nhỏ , đậy nấp nồi và nấu thêm khoản 25-30 phút . Thỉnh thoảng xới cơm cho khỏi dính đáy nồi và xem cơm chín chưa .
    Múc ra và bỏ hành lá lên trên hoặc bỏ vô nồi luôn .
    Dùng nồi non-stick thì sẽ không bị dính đáy nồi . Thich cơm khô thì bớt nuóc chicken broth dùng 2 cup thôi .

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Các Món Khác hay Shrimp & Sausage Jambalaya

Sợi Bánh Đa Hải Phòng Tươi

Đu Đủ Ngâm Chua Ngọt

Trà Chanh Giã Tay

Mứt Khoai Lang Dẻo

Bao Tử Heo Hầm Tiêu