| Nguyên Liệu:
400 gr mì Naengmyeon
300 gr thịt bò
30 gr hành lá
30 gr tỏi
60 gr dưa chuột
9 gr nước tương nguyên chất
24 gr đường
45 gr giấm
24 gr muối
7 gr sốt mù tạt
100 gr củ cải
2 gr ớt bột
100 gr trái lê
½ chén nước
5 trái trứng gà
Cách Làm:
 | | Mì lạnh Hàn Quốc khá bắt mắt và có hương vị thơm ngon (Hình minh họa) |
1. Sơ chế:
Thịt bò rửa sạch, sau đó thấm khô bằng khăn sạch. Luộc thịt bò trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó hầm ở lửa nhỏ trong 60 phút. Thêm tỏi đập dập và hành lá. Hầm thêm 30 phút.
Thịt bò lấy ra, để nguội rồi thái lát vừa ăn. Còn nước hầm thịt bò để nguội, vớt mỡ bọt để làm nước dùng với mì.
Dưa leo rửa sạch rồi xẻ làm đôi theo chiều dọc, xắt miếng mỏng xéo, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, để ráo rồi rau khô bằng khăn.
Củ cải gọt vỏ, thái miếng, ướp muối, giấm, đường, ớt bột trong 25 phút.
Trái lên gọt vỏ, bỏ hột, thái thành từng lát mỏng. Ngâm nước đường 20 phút.
2. Các bước chế biến:
Bước 1: Luộc chín trứng gà trong khoảng 20 phút. Vớt ra, ngâm nước lạnh rồi lột vỏ, xắt đôi hoặc xắt lát theo ý thích.
Bước 2: Luộc mì trong nước sôi khoảng 5 – 10 phút tới khi mì mềm. Vớt ra, cho vào âu nước đá cho nguội, sau đó mới lấy ra để ráo.
Bước 3: Cuộn mì thành từng vắt đủ phần ăn 1 người, cho vào tô. Trang trí với thịt bò, dưa leo, trứng, ớt…Chan nước dùng lên, thêm đá cho lạnh và thưởng thức ngay!
Source: daynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Nấu Mì Lạnh Hàn Quốc Ngon Đúng Vị |
Bánh Mì Phô Mai | 
Xôi Chim Cút | 
Tai Heo Ngâm Sả Tắc | 
Cách Làm Trân Châu Đường Đen | 
Khô Gà Lá Chanh |
|
