| Nguyên Liệu:
500g thịt bò
1 củ gừng
1 củ cà rốt
2 củ khoai tây
1 củ tỏi
1 quả cà chua
2 thìa nước xốt cà chua
1 bát con rượu vang
1 thanh quế
Rau ngò
Các gia vị cần thiết khác: nước mắm, tiêu xay, muối, hạt nêm, ngũ vị hương, đường, dầu ăn
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch thịt bò mua về bằng nước muối pha loãng. Thái thịt thành những miếng to vừa ăn. Cho vào nồi nước sôi để chần sơ qua, vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch.
 | | Bạn có thể thái thịt bò thành miếng dày tùy thích vừa ăn (Ảnh: Internet) |
Bước 2: Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu để nấu thịt bò xốt vang, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn, cạo vỏ củ gừng rồi đập đập, rửa sạch rau ngò để ráo nước.
Bước 3: Sau đó, cho thịt bò vào bát thêm nước mắm, ½ thìa muối muối, 1 thìa tiêu xay, gừng cạo vỏ đập dập, ½ tỏi băm, 1 ít ngũ vị hương, 1 thìa đường, 1 bát con rượu vang, quế, ½ thìa hạt nêm và trộn đều. Ướp trong khoảng 40 phút để thịt ngấm đều gia vị.
Bước 4: Kế tiếp, bạn cạo vỏ cà rốt, rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Sau đó, tạo hình cà rốt thành hoa rồi thái miếng dày. Sau khi cạo vỏ khoai tây và thái thành miếng to thì đem rửa sạch. Với cà chua, bạn thái hạt lựu để trong bát nhỏ.
 | | Bạn nên cắt cà rốt thành những miếng dày để không bị nhừ khi hầm (Ảnh: Internet) |
Bước 5: Bắc nồi lên bếp, nồi nóng thì cho 2 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu già cho ½ số tỏi băm còn lại vào phi để tạo mùi thơm cho món ăn. Sau đó, cho cà chua thái hạt lựu vào xào để món ăn có màu bắt mắt hơn. Cho thịt bò đã ướp vào nồi xào chung.
Bước 6: Tiếp theo, bạn cho nước xốt cà chua vào nồi và đổ nước sôi xâm xấp với mặt thịt bò, sau đó, để bò hầm xốt vang trong thời gian khoảng 30 phút. Cho khoai tây và cà rốt vào hầm thêm khoảng 10 hoặc 15 phút nữa. Cuối cùng, bạn nêm lại một lần nữa để vừa ăn rồi tắt bếp.
 | | Món bò xốt vang thích hợp dùng kèm bánh mì (Ảnh: Internet) |
Bước 7: Bày món ăn ra bát và trang trí thêm bằng vài cọng ngò.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành món ăn với cách nấu thịt bò xốt vang đơn giản. Món ăn có màu vàng cuốn hút cùng hương thơm của rượu vang và vị ngọt đậm đà của bò hầm cùng rau củ. Sẽ ngon miệng hơn khi bạn dùng món ăn này kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.
Source: daynauan | Video liên quan về Món Kho hay Học Cách Nấu Thịt Bò Xốt Vang Chuẩn |
Món Thịt Kho Tiêu | 
Cá Nâu Kho Me | 
Cá Thu Kho Tiêu | 
Cá Bống Kho Tiêu | 
Vịt Kho |
|
