1/2 muỗng cafe tiêu
1 muỗng cafe bột bắp
4 muỗng café xì đầu
Dầu ăn vài muỗng
4 muỗng café dry sherry
1/2 pound thịt heo không mỡ
2 muỗng cafe red wine vinegar
1/2 muỗng cafe đuờng
2 tép tỏi
1 cái củ hành tây nhỏ
4 cọng hành lá xắt khúc cở 1 1/2 inch
1/2 muỗng cafe dầu mè

Cách Làm:

    Rảnh thì rang tiêu lên cho thơm rồi giã hơi nát .
    Thịt heo thái dài cở 2-3 lóng tay và dầy 1/4 inch
    Lấy cái tô nhỏ bỏ tiêu, bột bắp , 1/2 xì dầu, 1-2 muỗng cafe dầu ăn , 1/2 dry sherry , bỏ thịt vô uớp
    Thái hành tây, hành lá và bầm tỏi để qua một bên
    Trong 1 cái chén nhỏ bỏ 1/2 xì dầu còn lai, 1/2 dry sherry còn lại , red wine vinegar và đuòng rồi quậy tan .
    Chảo nóng bỏ tỏi vô cho vàng rồi cho thịt vô xào . Khi thịt không còn đỏ nữa thì cho củ hành tây vô khoản 1 phút . Bỏ hành lá vô xào khoản 30 giây . Rồi đổ cái chén sauce còn lại vô chảo .
    Đổ ra dĩa dùng với cơm trắng .
    Trong lúc xào lửa phải cao . Bỏ hành vô là phải chuẩn bị bỏ nuóc sauce rồi nhắc xuống . Nếu không thì thịt và củ hành ra nuóc nhiều quá mất ngon .

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thịt Heo Xào Hành Củ

Cách Làm Bún Thịt Heo Xào Sả

Dê Xào Sả Ớt

Ba Rọi Chiên Trứng

Nui Xào Hải Sản

Cách Làm Bạch Tuộc Xào Cay Hàn Quốc