| Nguyên Liệu:
300g thịt bò thăn
500g kim chi cải thảo
5 bìa đậu phụ non
10g nấm đông cô
1 gói nấm kim châm
5 trái ớt
1kg ngao
½kg tôm tươi
½kg mực tươi
Mì Udon
2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc
Các loại rau sống ăn kèm: rau muống, hoa chuối, cải thảo…
Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính, dầu ăn, tỏi…
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò và thái thành lát mỏng để trên đĩa.
 | | Để nước lẩu thêm ngon, bạn nên lựa chọn thịt bò thăn (Ảnh: Internet) |
Bước 2: Tiếp theo, cắt kim chi cải thảo thành từng miếng vừa ăn, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn để trong bát nhỏ.
 | | Độ dài của miếng kim chi là tùy ý của người nấu (Ảnh: Internet) |
Bước 2: Sau đó, bạn ngâm ngao trong bát nước lớn, dùng bàn chải chà sạch bề mặt của ngao. Kế đó, bạn cắt râu tôm và rửa sạch. Với mực, bạn loại bỏ phần ruột và cũng rửa sạch để trên đĩa.
 | | Khi sơ chế, bạn nên cắt bỏ phần râu và đầu tôm (Ảnh: Internet) |
Bước 3: Kế đó, bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch nấm kim chi và nấm đông cô. Riêng với nấm đông cô, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn và cũng bày ra đĩa.
 | | Cắt bỏ phần gốc nấm trước khi rửa sạch (Ảnh: Internet) |
Bước 4: Tiếp theo, bạn rửa sạch và cắt bìa đậu phụ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
 | | Kích thước của miếng đậu phụ là tùy ý của người nấu (Ảnh: Internet) |
Bước 5: Sau đó, bạn nhặt và rửa sạch các loại rau ăn lẩu bằng nước muối pha loãng để trên rổ cho thật ráo nước. Tùy vào sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn những loại rau mình yêu thích để ăn cùng lẩu.
 | | Tùy vào sở thích mà bạn lựa chọn các loại rau ăn kèm lẩu phù hợp (Ảnh: Internet) |
Bước 6: Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp cùng một thìa dầu ăn, cho tỏi băm vào để tạo mùi thơm. Sau đó, bạn cho 1/3 phần kim chi vào xào cùng, cho nước vừa nồi cùng 2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc vào nồi lẩu. Tiến hành nêm gia vị để hợp khẩu vị người ăn hơn. Sau đó, bạn bắc nồi nước dùng lên trên bếp ga hoặc bếp điện trên bàn ăn nhỏ. Cho số ớt trái vào nồi.
 | | Bày các nguyên liệu hải sản và rau củ trên đĩa để thưởng thức lẩu (Ảnh: Internet) |
Bước 8: Cuối cùng, bạn bày các loại nguyên liệu thịt bò, hải sản, rau, đậu phụ cùng mì Udon trên đĩa và bây giờ bạn đã có thể thưởng thức món lẩu kim chi hải sản. Các bạn chú ý khi ăn nên cho thịt bò, hải sản vào đun trước khi cho rau và nấm.
Như vậy, chúng ta đã hoàn thành nồi lẩu kim chi nhanh chóng, đơn giản và chuẩn vị Hàn Quốc mà không cần mất quá nhiều thời gian. Chúc bạn chế biến thành công món lẩu có vị cay nồng cùng mùi thơm hấp dẫn của kim chi kích thích vị giác người ăn!
Source: daynauan | Video liên quan về Món Lẫu hay Bỏ Túi Cách Nấu Lẩu Kim Chi Hải Sản Chuẩn Vị Hàn Quốc |
Lẩu Gà Nòi Nấu Nước Dừa Xiêm | 
Cách Làm Lẩu Uyên Ương | 
Lẩu Hầm Sả Cải Chua Chay | 
Lẩu Mắm Miền Tây | 
Cách Nấu Lẩu Mẻ Cá Tai Tượng |
|
