| Nguyên Liệu:
Nấm - 100gr
Cà chua - 3 quả
Hành tây - 1 củ
Trưng gà - 3 quả
Thịt bò băm - 150gr
Muôi tiêu - 1/4 thìa cafe
Hành lá - 2 nhánh
Sữa tươi - 50ml
Bơ lạt - 1 thìa súp
Dầu ăn -
Cách Làm:
- Nấm rửa sạch để ráo, thái miếng vừa ăn.
- Nấm đem hấp chín và để ráo.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.
- Làm nóng chảo với một chút dầu ăn.
- Đập trứng ra chén, đánh tan trứng gà và cho sữa tươi vào đánh đều lên, nêm ít muối tiêu vừa ăn.
Nếu không thích dùng sữa tươi bạn vẫn có thể thay thế bằng whipping cream, trứng mịn và béo hơn và ngon không thua kém.
- Cho hành tây vào chảo dầu xào, sau đó thêm thịt bò vào nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút, nêm muối tiêu vừa ăn.
- Dùng chảo khác, thả bơ lạt vào chảo để lửa vừa cho bơ tan.
- Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào, tráng đều hết chảo. Khi trứng chín gần phân nửa bắt đầu cuộn lại.
- Cho thịt bò xào hành tây, nấm hấp, cà chua, hành lá vào giữa miếng trứng, cuộn lại.
- Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.
Thường thức ngay khi nóng.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Trứng Chiên Thịt Bò |
Hến Xào Hẹ | 
Nui xào Bò | 
Rau Muống Xào Tỏi | 
Trứng Chiên Lòng Đào | 
Đậu Hủ Chiên Nước Mắm |
|
