| Nguyên Liệu:
1 con gà (khoảng 1.5kg)
2 bó ngải cứu
4 miếng đậu phụ
5 quả trứng vịt lộn
1 gói thuốc Bắc
Các loại nấm: nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà
Các loại gia vị cần thiết: gừng tươi, hành, muối, mắm, hạt nêm, đường, bột ngọt
Các loại rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, cải ngọt, mùng tơi…
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch gà mua về bằng nước muối pha loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cho thịt gà vào bát lớn, ướp cùng hành khô băm nhỏ, sả đập dập, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt và xóc đều để gà ngấm gia vị. Để có món lẩu gà ngải cứu đậm vị thì bạn nên ướp gà trong vòng khoảng 30 phút.
 | | Rửa sạch gà để loại bỏ mùi tanh của thịt sống (Ảnh: Internet) |
Bước 2: Tiếp theo, bạn làm lòng gà sạch bằng cách bóp với muối, sau đó, thái lòng gà thành từng miếng nhỏ cho vào bát. Kế đó, bạn cắt bỏ phần gốc của các loại nấm, rửa sạch và để cho ráo nước.
 | | Cắt bỏ gốc của các loại nấm (Ảnh: Internet) |
Bước 3: Tiếp đó, bạn cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn và chiên vàng đều các mặt, cho ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu.
 | | Cắt đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn (Ảnh: Internet) |
Bước 4: Sau đó, bạn nhặt sạch ngải cứu và các loại rau ăn cùng, rửa bằng nước muối pha loãng. Sau đó, bạn vớt ra để trên rổ, vẩy cho thật ráo nước.
 | | Nhặt và rửa sạch rau ngải cứu (Ảnh: Internet) |
Bước 5: Tiếp đó, bạn cho thịt gà và lòng gà vào nồi cùng 1.5 lít nước bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho các vị thuốc Bắc vào ninh cùng. Bí quyết để có lẩu gà thuốc bắc ngải cứu bổ dưỡng là bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ, ninh trong khoảng 20 phút. Sau đó, mới tiến hành nêm gia vị cho hợp khẩu vị của mình hơn. Kế đó, bạn đập trứng vịt lộn vào nồi nước đang sôi. Đun thêm một lúc nữa để cho trứng chín hẳn.
Bước 6: Bạn cho nước lẩu vào nồi, bắc lên bếp điện từ hoặc bếp ga mini đặt giữa bàn. Đến khi nước sôi, bạn cho thêm đậu phụ, các loại nấm. Sau đó, bạn nhúng các loại rau ăn kèm và ngải cứu vào nồi là có thể thưởng thức món lẩu nóng hổi
Cách Ăn: Cuối cùng, bạn đã có thể thưởng thức món lẩu gà ngải cứu cùng bún tươi. Chắc chắn, bạn sẽ bị cuốn hút bởi món lẩu nóng hổi có nước dùng đậm đà, hương thơm hấp dẫn. Ngoài ra, đây cũng là món lẩu bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của nhiều người. Chỉ mất khoảng 1 tiếng đồng hồ để chuẩn bị nguyên liệu và chế biến, bạn đã có được nồi lẩu thơm ngon dành cho cả gia đình. Source: daynauan | Video liên quan về Món Lẫu hay Lẩu Gà Ngải Cứu Bổ Dưỡng |
Lẩu Gà Lá Giang | 
Lẩu Mắm Miền Tây | 
Nấu Lẩu Dê | 
Lẩu Hải Sản Chua Ngọt Kiểu Thái | 
Lẩu Ốc Tía Tô |
|
