| Nguyên Liệu:
400g ức thịt gà
2 trái bắp Mỹ
2 quả trứng gà
200g nấm hương
2 muỗng bột năng
2 củ hành tím
Hành lá và ngò rí
Các loại gia vị cần thiết khác: hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, dầu mè
Cách Làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ để trong bát nhỏ. Với hành lá, ngò rí đem rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhỏ.
 | | Lần lượt cắt nhỏ hành lá và ngò rí (Ảnh: Internet) |
Bước 2: Tiếp theo, bạn cắt bỏ gốc của nấm hương. Sau đó, bạn ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 20 phút. Khi nấm nở, bạn vớt ra, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
 | | Cắt nấm hương thành từng sợi mỏng (Ảnh: Internet) |
Bước 3: Kế đó, bạn tách hạt bắp Mỹ, rửa sạch và để trên rổ cho ráo nước. Bên cạnh đó, bạn đập trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó, bạn tiến hành rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng. Còn với bột năng, bạn hòa cùng 1 chén nước sôi để nguội, dùng thìa khuấy đều để bột tan hoàn toàn.
 | | Tách hạt bắp Mỹ rửa sạch, để ráo (Ảnh: Internet) |
Bước 4: Sau đó, bạn đổ nước vào nồi cùng ức gà, thêm chút muối, bắc lên bếp luộc chín. Lưu ý, cách làm súp gà ngon là bạn dùng thìa để hớt bọt ra ngoài, luộc thêm khoảng chừng 5 phút nữa, ức gà chín hẳn thì tắt bếp. Sau đó, bạn vớt ức gà ra ngâm trong nước lạnh, dùng tay xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn.
 | | Luộc ức gà chín hẳn thì vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh (Ảnh: Internet) |
Bước 4: Tiếp đó, bạn đổ nước vào một nồi khác, thêm 1 chút muối và cho bắp Mỹ vào luộc chín. Sau đó, bạn vớt bắp ra ngâm trong bát nước lạnh và đổ ra rổ để ráo. Lưu ý, bạn nên giữ phần nước luộc bắp để thực hiện trong bước sau. Đây được xem là bí quyết để thực hiện cách nấu súp gà nấm ngọt, ngon.
 | | Vớt hạt bắp ngâm trong bát nước lạnh (Ảnh: Internet) |
Bước 5: Tiếp theo, bạn bắt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu mè. Khi dầu già, bạn cho hành tím băm nhỏ vào để phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt gà đã xé sợi, nấm hương vào chảo để xào. Tiến hành nêm nếm bằng các loại gia vị, bạn có thể nêm theo công thức: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và ½ thìa muối, dùng đũa đảo đều trong vòng 5 phút.
Bước 6: Sau đó, bạn đổ phần nước luộc bắp vào chảo. Tiến hành nêm lại một lần nữa bằng 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa đường vào nồi và khuấy đều để gia vị tan. Sau đó, bạn đổ lòng trắng trứng, bát bột năng vào nồi súp, khuấy thật đều tay. Bạn cho lần lượt nguyên liệu nấu súp gà như bắp, thịt gà và nấm hương vào nấu cùng.
 | | Lần lượt đổ các nguyên liệu vào nồi (Ảnh: Internet) |
Bước 7: Cuối cùng, bạn cho súp gà ra bát cho thêm hành, ngò cắt nhỏ lên trên cùng ít tiêu xay.
 | | Cho ít tiêu xay, hành, ngò lên trên bát súp (Ảnh: Internet) |
Với cách thực hiện trên, bạn đã có thể thu được thành phẩm là bát súp gà hương thơm phức, màu sắc bắt mắt cuốn hút người ăn. Hi vọng với thông tin trên có thể giúp bạn tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng.
Chúc bạn chế biến thành công!
Source: daynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Cách Nấu Súp Gà Nhiều Người Mê |
Xôi Vị Khuôn Phúc Lộc Thọ | 
Cách Làm Trứng Muối | 
Cách Làm Cà Ri | 
Cách Làm Mắm Chưng Hột Vịt | 
Cách Làm Gà Tiềm Nhân Sâm |
|
