- Lương xắt miếng
- Đậu phọng rang giã nát nát chút
- Sả bằm, tỏi bằm, hành tím bằm & xắt lát
- Ớt khô, curry
- nước cốt dừa
- soda nước dừa
- ngò ôm
- bún tàu, nấm mèo thái sợi (optional)

Cách Làm:

    Ướp tỏi, curry, hành tím bằm, dầu, muối, đường hơi lâu chút cho nó thấm .
    Chảo nóng cho hành tỏi sả ớt khô vào xào cho thơm xong cho lươn vào xào cho thịt săn rồi cho nước mắm, muối, bột nêm con gà cho vừa ăn, soda nước dừa vào xâm xấp để lửa riu riu khi còn chút nước thì cho nước cốt dừa vào, nêm lại cho vừa hơi mặn chút rồi hành tím xắt lát bún tàu & nấm mèo vào xào khi bún trong thì rắc miếng ngò ôm vô xong tắt lửa . Bún tàu sẽ rút cái vị mặn liền nên nếu nêm vừa miệng xong cho bún tàu vô nó sẽ bị lạt, nêm lại nữa thì sẽ bị nhão cọng bún . Bày lên dĩa thì rắc đậu phọng và thêm ngò ôm lên .
    Chúc sis ăn ngon miệng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Lươn Xào Curry

Hướng Dẫn Làm Cá Trê Chiên Mắm Gừng

Cá cơm chiên giòn sốt tiêu

Mì Xào Rau Cải Bạch Tuộc

Ngô Chiên

Mì Udon Xào Tôm