| Nguyên Liệu:
Thịt gà không xương - 450g
Nước tương - 2 muỗng canh
Rượu trắng (cooking wine) - 2 muỗng canh
Đường - 1 muỗng canh
Ngũ vị hương - 2 muỗng cà phê
Tỏi xay - 1 muỗng canh
Trứng gà - 1 quả
Bột bắp - 1/4 chén
Bột khoai lang (có thể thay bằng bột mì) - 1 chén
Bột tỏi - 1 muỗng canh
Rau húng quế - 1 ít
Ớt bột (nếu ăn cay) - 1 ít
Dầu ăn - 1 ít
Cách Làm:
– Gà rửa sạch, để ráo nước hoặc lau khô rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
- Ướp gà với nước tương, rượu, đường, tỏi xay và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương.
- Để khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị xong, sau đó cho 1 quả trứng đánh tan + bột bắp vào trộn đều.
– Cho bột khoai lang, bột tỏi và 1 muỗng cà phê ngũ vị hương vào một bát khác trộn đều, dùng làm bột áo.
– Lăn từng miếng gà vào hỗn hợp bột áo cho đến hết, để bột áo bám kín vào hết các miếng gà.
– Lá húng quế rửa sạch rồi cắt nhỏ.
– Chiên các miếng gà đã lăn qua bột áo cho vàng.
- Vớt gà chiên ra đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.
Nếu muốn gà giòn lâu thì chiên gà vàng qua lần 1, rồi để nguội bớt và chiên tiếp lần 2 nhé.
– Chiên gà xong và chỉ giữ lại 1 phần nhỏ dầu ăn
- Cho lá húng quế vào xào rồi tiếp đến cho gà vào trộn đều, sau đó múc ra đĩa và thưởng thức.
Nếu ăn được cay thì sau khi tắt bếp rắc ít ớt bột vào xóc đều và gắp ra đĩa chén thôi
Gà chiên húng quế với sự kết hợp của ngũ vị hương và húng quế rất dậy mùi và hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà chiên húng quế nhé.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Thơm Ngon Với Gà Chiên Húng Quế |
Bí Quyết Làm Bột Rang Muối Và Sườn Rang Muối Ngon | 
Thịt Chiên Xá Xíu | 
Bò Xào Bông Hẹ | 
Khô Mực Chiên Nước Mắm | 
Rau Muống Xào Ốc Móng Tay |
|
