1 con lươn làm sạch
xương gà để nấu nước soup cho ngọt
miến ngâm nước cho mềm
hành lá, ngò, tiêu, muối, bột nêm

Cách Làm:

    Lươn làm sạch , bỏ đầu .... lạng lấy thịt 2 bên, cắt vừa ăn , ướp với nước mắm , tiêu , đường , chút bột ngọt cho thấm , đem xào cho thịt săn và chín
    Xương lươn , xương gà nấu chung , nêm mếm vừa ăn
    Hành lá , rau răm , ngò rí
    Miến ( bún tàu , ngâm nước ) trụng nước sôi cho chút dầu hành
    Miến ra tô , thịt lươn để lên , nước lèo vào vừa đủ , hành lá , ngò rí , rau răm , chút tiêu ... dùng nóng tự nhiên
    Notes: nhiều người hấp hoặc nướng trước khi ướp lươn rồi xào , nhưng 2mom làm cách này mau lẹ , ăn cũng không tệ , thịt dai hơn
    Chúc sis ăn ngon miệng
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Mì Phở hay Miến Lươn

Cách Làm Miến Lươn Trộn

Cách Nấu Miến Lươn Nước Dùng Trong, Thơm, Không Tanh, Lươn Giòn Tan

Miến Lươn Nước Ngọt

Cách Nấu Miến Dong Nấu Mướp

Cách Làm Món Mì Xào Bò

Cách Nấu Mì Quảng

Cách Làm Hủ Tiếu Sa Đéc

Cách Làm Món Mì Đài Loan