1 & 1/2 lbs. thịt gà nạc, ức gà mua ở Costco hiệu Tyson or mua gà loại Thigh có tí mỡ bỏ da cắt lát
1 bó lá quế rửa sạch bỏ cọng
2 muỗng dầu hào
2 muỗng nuoc mắm
2 tbsp Sweet Basil Chili Paste
1 ít chilli paste
1 chút hot soyabeen paste
chút cooking wine (hong có cũng okie)
2 tbsp ớt bột (flake pepper)
4-5 tép tỏi băm and hành hương băm nhỏ
gia vị đường tiêu
3 tép hành lá cắt khúc
1/2 củ hành tây trắng cắt múi
1/3 trái ớt xanh, vàng, đỏ cắt slice
1 ít hột điều or đậu phọng rang còn nguyên hạt

Cách Làm:

    Bắt cái wok or nồi nonstick lên cho thật nóng, phi tí dầu + tỏi hành cho thơm, sau đó cho thịt gà vào xào cho săn lại (hết màu hồng) rồi cho dầu hào + Ớt bột + đường + tiêu + nước mắm + sweet basil + chili paste and soybeen paste vào, đảo đều nêm vừa miệng hơi lạt lạt chút nhạ Đến khi thịt thấm vừa ăn rồi thì cho ớt + hành tây + lá quế vào . Stir đều, nêm lại gia giảm gia vị, stir đều cho ớt vừa chín thì nhắc ra, cho hạt điều or đậu phọng + hành lá cắt khúc vào, stir đều múc ra ăn cơm hít sẩy luôn .
    Món này phải ăn cay mới ngon nhen. Chúc mọi người nấu thành công.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Gà Xào Cay With Lá Quế

Mực Xào Sa Tế

Giò Heo Chiên

Thịt Gà Cuộn Chiên Giòn

Móng Giò Trộn Chua Ngọt

Đuôi Heo Om Bia