Ướp thịt

1 ức gà khoảng hơn 1/2 lbs, cắt dài cỡ ngón tay
1 muỗng canh oyster sauce hiệu LeeKumKee
1 muỗng canh rượu cooking wine
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng bột bắp
1 muỗng canh hành củ xắt hột lựu
1 muỗng cà phê tỏi bằm

Trộn tất cả lại, để 30 phút

Rau cải:

1/2 cup ớt chuông đỏ cắt thẻ
1/3 cup ớt chuông vàng cắt thẻ
1/3 cup ớt chuông xanh cắt thẻ
1 trái ớt japeleno cắt thẻ
1/3 cup đậu phụng rang (nếu thích thì thế hột điều rang cũng ngon)
1/4 cup lá quế cắt xợi, để dành vài lá nguyên trang hoàng trên mặt

Nước sauce:

3 muỗng nước lạnh
1 muỗng nước mắm
1 muỗng canh ớt thái khô, xay nhuyễn
1 muỗng canh ớt tương con gà ăn phở
1 muỗng canh đường cát trắng
1 muỗng cà phê bột năng

Trộn tất cả lại, để cho thấm

Cách Làm:

    CÁI NÀY NÊN NẤU NGOÀI TRỜI NẾU NHÀ CÓ SMOKE ALARM
    Bắt cái chảo có đít dày, vặn lửa lớn cho nóng chảo
    Cho gà vô xào cho da hơi cháy vàng (không bỏ dầu vì dầu đã ướp trong gà)
    Cho rau cải vô xào cho hơi chín
    Ddổ nước sauce vào nấu thêm tí cho nước sauce chuyển sang màu trong veo
    Cho đậu phộng vào rồi tắt lữa, trộn sơ
    Cho quế xắt xợi vào, trộn sơ
    Ddổ ra dĩa, cho vài hạt đậu phộng và lá quế lên mặt
    Ăn với cơm trắng nóng dẻo.
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Gà Xào Lá Quế (Kiểu Thái)

Cách Xào Pad Thai Với Sốt Đặc Biệt

Cải Thảo Xào Thịt Bò

Thịt Heo Bọc Xả Chiên Giòn

Cánh Gà Chiên Nước Mắm

Cách Nấu Gà Chiên Nước Mắm Ngon Hàng Đầu Việt Nam