Thịt bằm: 300g -
Xương ống: 300g -
Lá lốt: 1 bó -
Mộc nhĩ, nấm hương: 50g -
Hành lá, rau mùi, giá đỗ -
Gia vị -

Cách Làm:

    Bước 1: Bước đầu tiên bạn lấy xương ra và rửa sạch với nước,tiếp đến bạn ngâm một chút nước muối loãng trong thời gian 10 phút, sau đó bạn rửa lại xương, thêm nước đủ dùng và ninh xương cho đến khi thấy xương đã mềm để lấy nước dùng.
    Bước 2: Tiếp đến với mộc nhĩ, nấm hương thì bạn cho vào bát to, đổ nước nóng vào ngâm cho nở, rửa thật sạch lại với nước, sau đó băm nhỏ cùng hành lá, ít lá lốt để trộn cùng với thịt gói chả.
    Bước 3: Thịt thì tùy theo bạn có thể xay nhỏ ngoài hàng hoặc mua về tự băm nhỏ rồi thêm chút gia vị, hạt tiêu, sau đó cho thêm mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, lá lốt đã băm nhỏ ở bước 2 vào trộn cùng với thịt.
    Bước 4: Lá lốt bạn nhớ cũng cần rửa sạch, để ráo nước, vẩy thật khô để gói chả. Nhớ phải vẩy thật khô để khi rán không bị dầu bắn vào nhé! Đặt từng phần thịt vừa đủ vào lá lốt và nhẹ nhàng gói kín lại. Có thể gói chả thành từng viên vừa ăn với các thành viên trong gia đình. Gói tương tự cho đến khi hết thịt.
    Bước 5: Sau khi đã gói xong thì bạn cho chảo dầu lên bếp để dầu nóng già, sau đó hạ bớt lửa, cho lần lượt từng chiếc chả lá lốt vào rán chín đều 2 mặt, đừng để bị cháy miếng chả bạn nhé!
    Bước 6: Tranh thủ rán chả thì bạn kiểm tra xem xương đã mềm chưa,khi đã mềm thì bạn thêm nếm nước dùng và gia vị cho vừa miệng. Thái cà chua hình miếng cau thả vào nồi nước dùng chần qua cho vừa chín tới, sau đó cho ra bát.
    Bước 7: Cuối cùng bạn cho thêm bún vào bát, gắp thêm chả, xếp cà chua, hành, giá đỗ đã rửa sạch vào bát rồi chan nước dùng nóng, lúc này là có thể cùng gia đình thưởng thức được rồi đó!
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Bún hay Bữa Sáng Dinh Dưỡng Với Bún Chả Lá Lốt Ngon Tuyệt

Bún Mọc Keto

Canh Bún Sương Gà

Bún Bò Huế

Cách Nấu Nước Lèo Bún Riêu Canh Bún

Cách Ướp Thịt Và Làm Nước Mắm Ăn Bún