Cá thu phấn: 400g -
Riềng xay: 100g -
Rau thơm, gia vị -
Cà chua: 4 quả vừa -
Bột chiên giòn -

Cách Làm:

    Bước 1: Trước tiên chúng ta sẽ cùng sơ chế cá trước nhé!
    Cá thu bạn rửa sạch lại bằng nước muối loãng để giảm bớt mùi tanh,rồi sau đó cắt miếng cá thành từng miếng hình vuông.
    Bước 2: Tiếp đến bạn xay riềng và nhớ khi xay cho thêm chút nước,sau đó bạn vắt lấy nước riềng và rưới đều lên toàn bộ cá, cho thêm chút nước mắm, hạt tiêu cho gia vị ngấm vào từng miếng cá nhé!
    Bước 3: Bạn ướp cá khoảng 5 phút và trong lúc chờ bạn trộn bột chiên giòn với chút nước,khi cá đã ướp đủ bạn nhúng từng miếng cá vào rồi cho vào chảo dầu đã đun nóng, bạn chiên vàng giòn cả 2 mặt nhé!
    Bước 4: Khi cá đã chiên vàng, bạn gắp ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu để hạn chế dầu mỡ.
    Bước 5: Tiếp theo bạn gạn bớt lượng dầu vừa rán cá,nếu lượng dầu không còn nhiều thì không cần gạn, sau đó bạn cho cà chua vào đảo đều cùng với dầu, thêm chút nước, đun sôi khoảng 5 phút để cho cà chua thật mềm, bạn nha!
    Khi thấy cà chua đã mềm,để biết cà chua mềm chưa bạn có thể dùng đũa ấn nhẹ vào miếng cà chua hoặc ăn thử là biết, thì bạn cho cá đã chiên vào, đảo đều nhưng thật nhẹ tay để cá không bị nát nhé, bạn đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm các gia vị mắm muối cho vừa ăn với khẩu vị và rắc thêm chút hành hoa rồi sau đó tắt bếp.
    Cho cá thu chiên sốt cà chua ra đĩa, nhớ là nên dùng nóng, ăn kèm với cơm rất ngon.
    Ngoài ra có thể ăn kèm bún, dùng nước sốt cà chua chan lên bún và ăn tuyệt ngon luôn đó!
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cá Thu Chiên Sốt Cà Chua Đậm Đà Đưa Cơm

Trứng Chiên

Thịt Ba Chỉ Rang

Rau Muống Xào

Sủi Cảo Chiên - Đặc Biệt Có Thịt Gà, Tôm, Sò Điệp

Cá Diêu Hồng Chiên Giòn