 Nguyên Liệu:
1 Carot, củ sắn (khoảng 1lb)
rau sống, lá quế
đậu phụng
4 cặp lạp xưởng
8 trứng
2 vỉ ruốc (tép nhỏ) hay tôm khô tuỳ ý
tương (hoisin sauce)
bánh tráng
Cách Làm:
Trứng chiên cắt sợi, Lạp xướng cắt lát
Carot & củ sắn cắt sợi nhỏ,
Cho chút dầu vào chảo, khử tỏi rồi đảo carot và củ sắn, xong cho chút nước vô rồi đậy nấp cho nó mau mềm, nhớ canh coi vừa mềm tới (còn xực xực á) thì nêm chút muối đường (nếu thích, tại 2 cái củ đó nó ngọt sẵn rồi) ... xong tắt lửa, cho miếng tiêu xay vô .
Ruốc đem ngâm nhiều nước cho nó lắng cát xuống chừng 20-30 phút thì rửa sạch lại vài nước, vắt cho ráo ráo tí, khử tỏi với chút dầu rồi cháy nó tới khi thấy nó vàng khô (đừng khô quá) thì tắt bếp ... ... ăn ngon ngọt không có nồng như tôm khô
Tương:
Bằm nhiều tỏi, phi với nhiều dầu chút rồi cho tương đen ăn phở vô... cho một muỗng canh bột năng quậy với miếng nước rồi cho vô nồi quậy, nêm đường cho vừa miệng ăn. Nếu đặc thì mình thêm nước.
***Có thể cho thêm nước dừa và chút dấm sẽ ngon hơn (momtobe aded)
Nhúng bánh tráng với nước ấm, để lạp xưởng trứng, rau vào, cuốn lại cho vừa tay, dọn lên với tương, hành phi, và ruốc chấy
Rắc đậu phọng, hành phi, cho ớt vô chén tương, rồi cuốn chấm ăn. Khi cuốn có thể rắc thêm luôn đậu phọng trong cuốn á . Cái này phải cuốn ăn nóng mới ngon. Cho củ cải & carot xào vào cái thau nhôm, gác cái thau này lên trên nồi nước sôi thì nó sẽ nóng hòai để vừa cuốn vừa ăn ngon miệng
Chúc sis ăn ngon miệng
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) | Video liên quan về Các Món Khác hay Bò Bía |
Bo bia | 
Bò Bía | 
Bò Bía Chay - Gỏi Cuốn | 
Bò Bía | 
Cách Làm Bò Bía Chiên Giòn |
Cách Nấu Cà Ri Gà | 
Cách Nấu Súp Nui Gà | 
Cách Làm Khâu Nhục | 
Cách Làm Nước Mắm Táo Chua Ngọt | 
Cách Nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa Mềm Dẻo |
|
