| Nguyên Liệu:
Tôm tươi - 250 - 300 gr
Ớt chuông xanh - 2 quả
Ớt chuông đỏ - 1 quả
Ớt chuông vàng - 1 quả
Hành lá - 2 cây
Hành tây - 1 củ
Dầu hào - 1 chai
Tỏi - 2 - 3 nhánh
Dầu ăn - một ít
Gia vị - đường, bột canh, nước mắm, mì chính...
Cách Làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào cầu vồng.
-Gừng các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Tôm tươi mua về các bạn đem rửa sạch với rượu cho bớt mùi tanh rồi bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau khi sơ chế xong thì các bạn đem trộn tôm với gừng băm nhuyễn để tăng hương thơm cho món ăn.
– Ớt chuông xanh, đỏ, vàng các bạn đem thái thành những miếng dài nhỏ như trong hình.
-Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ.
– Hành lá các bạn nhặt bỏ gốc, lá úa, hỏng rồi rửa lại thật sạch rồi thái nhỏ.
– Tỏi các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ
Bước 2: Các bước thực hiện món tôm xào cầu vồng.
– Trước tiên, các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, lượng dầu cho vào chảo chỉ cần đủ tráng một lớp mỏng bề mặt chảo là được và các bạn bắc chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa.
– Sau đó, các bạn dùng một cái thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu, nếu như dầu ăn nổi bong bóng thì chúng ta mới bắt đầu đun đồ ăn.
– Tiếp đến, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong 10 giây hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.
– Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại thì các bạn cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
– Tiếp theo, các bạn nêm nếm các gia vị vào bằng 2-4 muỗng canh dầu hào, 1 thìa cà phê đường. Các bạn tiếp tục đảo đều cho tôm ngấm gia vị.
– Các bạn xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì các bạn nếm thử món ăn xem đã hợp với khẩu vị chưa để chúng ta có thể chỉnh sửa lại cho phù hợp hơn.
– Cuối cùng, các bạn cho thêm hành lá và hạt tiêu vào món ăn, đảo qua vài lần là các bạn có thể tắt bếp.
– Các bạn múc tôm và rau củ ra đĩa rồi ăn kèm với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món tôm xào cầu vồng thơm ngon
– Nếu như các bạn không có nhiều thời gian đi chợ để mua được tôm tươi thì các bạn hãy mua loại tôm đóng gói sẵn đã bán trong siêu thị, như vậy chúng ta cũng bỏ bớt được công đoạn sơ chế tôm.
– Để tạo màu cho món ăn nếu như các bạn khôn thích ăn ớt chuông thì các bạn có thể thay thế bằng một số loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử,…hương vị của món ăn cũng trở nên mới lạ và hấp dẫn không kém.
– Khi xào tôm, các bạn tuyệt đối không cho thêm nước vào món xào để tránh làm ớt chuông và hành tây bị nát.
Tôm xào cầu vồng hấp dẫn người thưởng thức bởi màu sắc bắt mắt với các loại ớt xanh, đỏ, vàng cùng màu xanh của hành lá, màu vàng nâu của tôm, khi thưởng thức thấy tôm tươi ngon, thấm đẫm gia vị cùng vị ngọt của các loại rau củ. Chỉ cần bỏ chút thời gian vào bếp là bạn đã có món ăn ngon tuyệt để đãi gia đình và bạn bè rồi đấy!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Hướng Dẫn Làm Tôm Xào Cầu Vồng Thơm Ngon |
Cách Làm Cánh Gà Chiên Sốt Bơ Tỏi Nước Mắm | 
Cách Làm Gà Viên Chiên Giòn | 
Cách Làm Món Rau Xào Hải Sản Trộn Sa Tế | 
Xôi Chiên | 
Bánh Chuối |
|
