| Nguyên Liệu:
Trứng gà - 3 quả
Bột làm bánh - 90 gr
Bơ - 60 gr
Đường - 80 gr
Cách Làm:
Bước 1: Trước tiên, các bạn đập trứng gà rồi tách riêng lòng đỏ và lòng trắng ra ngoài riêng thành 2 bát. Bát chỉ có lòng trắng thì các bạn cho thêm ít đường và đánh thật tan đường. Các bạn nhớ đánh tan hết đường để bánh được ngọt đều và ngon nhé.
Tiếp theo, các bạn đánh tan bơ nhạt thành dạng lỏng rồi đổ vào hỗn hợp lòng trắng tiếp tục đánh tan hỗn hợp đến khi hòa lẫn.
,b>Bước 2: Sau đó, các bạn dùng rây lọc qua bột làm bánh để loại bỏ những vón cục và cặn ở cuối hỗn hợp, khi chế biến, bột cũng mịn hơn và bánh ngon hơn. Sau khi rây bột xong thì các bạn cho bột vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đường, bơ rồi đánh đều tay. Bạn có thể dùng máy đánh trứng để đánh tan hỗn hợp cho thật bông. Các bạn nhớ đánh đều tay để bột và các nguyên liệu hòa quyện với nhau, hỗn hợp bột mềm, mịn, dẻo quánh.
Khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp bột thì các bạn đổ bột lên khay nướng bánh.
Bước 3: Các bạn chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C rồi nướng bánh trong vòng 5 phút.
Tiếp đó, khi bánh còn nóng và mềm, bạn nhanh tay dùng một chiếc đũa để cuộn bánh lại thành hình ống. Bạn cuộn một cách nhẹ nhàng, tránh để bánh vỡ vụn.
Khi làm xong thì bạn trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!
Những lưu ý để có món bánh quế giòn rụm, thơm ngon
Khi đánh lòng trắng trứng, bạn nhớ đánh cho đều tay và đánh đến khi đường tan hết.
Hỗn hợp bột mỳ bạn nên trộn đều tay vã nhuyễn để khi làm xong thì bánh mềm, mịn và có đột giòn nhất định.
Để tăng thêm hương vị cho món bánh thì các bạn có thể cho thêm một ít vani trước khi nướng bánh.
Nếu muốn bánh có màu sắc bắt thì các bạn có thể cho thêm siro các loại hoa quả bạn thích.
Nếu nhà không có lò nướng thì các bạn có thể dùng chảo để chế biến theo các bước sau:
Các bạn bắc chảo lên bếp, chảo khô thì các bạn cho một ít dầu vào cho nóng rồi lau khô chảo đi.
Sau đó, các bạn lấy muỗng múc một muỗng rồi đổ vò giữa chảo từ trên xuống một cách từ từ.
Các bạn nhớ để lửa ở cỡ nhỏ nhất để bánh chín mà không bị cháy.
Khi bánh chín tới thì các bạn dùng đũa cuộn bánh lại.
Các bạn chế biến tương tự cho đến khi hết bột.
Khi chế biến xong thì bạn để bánh nguội rồi cho vào lọ ăn dần.
Bánh quế khi chế biến xong có màu sắc bắt mắt, hương thơm nhẹ nhàng. Khi thưởng thức thấy bánh quế giòn rụm, có vị ngọt vừa phải, ăn không bị ngán. Chỉ cần dành chút thời gian vào bếp là bạn đã có một món bánh ngon tuyệt để đãi gia đình, bạn bè, người thân và sẽ nhận được vô số lời khen ngợi đấy. Món bánh này cũng rất thích hợp để bày trong khay bánh kẹo ngày tết nhà bạn. Khách đến nhà sẽ bất ngờ khi biết chính tay bạn đã làm nên món bánh ngon tuyệt này đấy!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Hướng Dẫn Làm Bánh Quế Giòn Rụm Ngọt Thơm |
Bánh Tằm Khoai Mì | 
Hướng Dẫn Cách Làm Chocolate Truffle | 
Cách Làm Mứt Tắc Đường Vàng | 
Cách Làm Mứt Đu Đủ | 
Cách Làm Mứt Dừa Bằng Nồi Chiên Không Dầu |
|
