 Nguyên Liệu:
Vỏ Bánh
- 1 gói bột há cảo
- 1 ¼ cups nước sôi
- ½ tsp muối, 1Tbsp dầu ăn
Nhân Bánh
- 1 ½ lb tôm
- ¼ củ hành đỏ
- 5 oz măng tươi cắt sợi
- 2 Tbsp bột bắp, 1 Tbsp dầu hào
- 1 Tbsp đường, 2/3 tsp muối
- 2 tsp dầu mè, 1 tsp tiêu
Cách Làm:
Tôm lột vỏ, lấy hết chỉ đen,chà chút muối và baking soda, rửa sạch, lau khô
- Trộn tất cả gia vị vaò tôm, ướp khoảng 15’ , bỏ vaò máy xay ( nhấp chừng 2-3 cái thôi, đừng xay nát)
- Hành bằm nhỏ, măng sợi xaò sơ, trôn vaò trong tôm cho đều rồi gói.
- Đổ bột vaò caí thau ( lấy ra 2 Tbsp,làm bột aó)
- Cho muối và dầu vaò bột
- Nước nấu sôi đổ vaò nhôi bột ( coi chừng phỏng, nên dùng cây sạn trộn trước)
- Nhồi bột cho thiệt mịn
- Bọc bột laị bằng miếng plastic, cho bột không khô
- Cắt bột ra từng phần, cán mỏng và gói
pic #1 Cán bột mỏng cắt ra hình tròn
pic #2 Để nhân vaò giưã
pic #3 nắn 2/3 vòng tròn
pic #4 kẹp mí laị
xếp bánh vào nồi hấp, bột trong là chín, có thể lót lá chuối hay miếng giấy wax
dùng với nước tương, hay nước mắm tuỳ ý thích
Chúc các bạn ăn ngon
Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn) | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Há Cảo |
HÁ CẢO DIM SUM HOA HỒNG | 
HÁ CẢO DIM SUM Hàn Quốc | 
Há Cảo Tôm Chiên | 
Há Cảo Nhân Tôm Thịt | 
Há Cảo Hấp |
Bánh Chuối Hấp | 
Bánh Tét Chuối | 
Thịt Đông | 
Bánh Chuối Hấp | 
Xôi Vò Đậu Xanh |
|
