Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nướng » Cách Làm Gà Cuốn Sả Nướng Thơm Ngon
Tác Giả:
Nguyên Liệu:

1kg thịt đùi gà. Có thể dùng thịt gà xay sẵn hay thịt thăn heo nếu không thích ăn thịt gà. -
3 thìa cà phê bột năng -
½ thìa cà phê bột nổi (bột nở) -
3 thìa cà phê dầu ăn -
muối, hành hương, tiêu, bột nêm -
Sả + 2 thìa cà phê mật ong. -

Cách Làm:

    Bước 1:
    Thịt đùi gà mua về rửa sạch, lóc bỏ da, lọc lấy thịt bỏ xương (xương có thể giữ lại hầm lấy nước dùng) rồi thái miếng nhỏ.
    


    Bước 2:
    Ướp thịt với 3 thìa cà phê bột năng, bột nổi, muối, tiêu, tí đường và bột nêm, trộn đều.
    

    Bước 3:
    Cho thịt vào máy xay thô, nếu máy nhỏ thì bạn xay từng ít một cho đến khi hết thịt.
    

    Bước 4:
    Lấy thịt ra bát tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc cho kín rồi cất vào tủ đông đá qua đêm hoặc từ 10 – 12 tiếng cho thịt đông cứng.
    Lưu ý: Nếu là đùi gà đông lạnh trong siêu thị nên làm như vậy, nếu thịt gà của bạn tươi ngon thì sau khi xay chỉ cần để thịt trong ngăn đá tủ lạnh chừng 1 tiếng thôi nhé!
    Ngày hôm sau lấy thịt ra để một lúc cho thịt hơi tan đá, nhìn xốp như kem là được.
    

    Bước 5:
    Múc từng muỗng thịt cho vào máy xay thịt, nên chia từng phần nhỏ vì nếu bạn dùng máy nhỏ, thịt đông đá sẽ dễ cháy máy.
    Thịt xay phải đông đá như vậy thì thịt mới dai.
    Sau khi xay bạn dùng thìa lớn quết đều thịt.
    Sả tước bỏ vỏ, cắt thành từng khúc ngắn bằng lóng tay.
    Đổ 2 thìa cà phê mật ong ra bát.Thoa ít dầu ăn lên tay, dùng thìa cà phê múc thịt vào tay, lăn tròn xung quanh cây sả.
    

    Bước 6:
    Làm cho hết thịt và sả. Bạn có thể dùng giò sống mua sẵn nhưng thường mình hay xay thịt gà ở nhà, lại ngon và an toàn.
    Xếp từng cây sả đã bọc thịt lên khuôn đã lót giấy nướng, bật lò ở 180ºC, nướng trong khoảng 25 – 30 phút.
    
    Khi nướng bạn nhớ phết chút mật ong lên bề mặt thịt, và lật đều hai bên để thịt chín đều. Nếu muốn ngon hơn bạn nướng trên than hoa nhé!
    

    Vậy là món gà cuốn sả nướng đã hoàn thành. Hãy làm và thưởng thức ngay nhé.
    Chúc các bạn thành công.

Source: sotaynauan

Video liên quan về Món Nướng hay Cách Làm Gà Cuốn Sả Nướng Thơm Ngon

Cá Da Bò Nướng Lá Chuối

Cánh Gà Nướng Ướp Dầu Hào

Công Thức Ướp Sườn Ngon

Cách Làm Thịt Nướng Than Hoa

Cách Làm Gà Nướng Muối Ớt