| Nguyên Liệu:
Bột mì - 300 gr
Xúc xích - 10-15 cái
Đường - 10 gr
Bơ - 30 gr
Mù tạt hoặc tương ớt - tùy thích
Muối - 1 muỗng cà phê
Trứng gà - 3 quả
Sữa nguyên kem - tùy thích
Bia - 1 cốc nhỏ
Cách Làm:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món bánh mì xác ướp Ai Cập.
- Xúc xích mua về các bạn để ra đĩa riêng, nếu là xúc xích đông lạnh thì các bạn để giã đông tự nhiên.
- Trứng gà các bạn lấy một quả tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
- Tiếp theo, các bạn lấy một cái bát tô lớn rồi cho: bột mỳ, đường, bia, muối, 2 quả trứng, sữa rồi trộn thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện và tan đều với nhau.
- Sau đó, các bạn nhào bột lâu và thật kỹ một chút để bột được tươi ngon.
- Tiếp theo, các bạn rắc một chút bột áo ra một mặt phẳng rồi đổ bột mỳ đã nhào ra và bắt đầu dùng tay nhào thật kỹ.
- Các bạn tiếp tục nhào bột cho đến khi thấy bột dẻo và mịn thì cho bột vào bát tô, bọc kín miệng bát bằng một cái khăn ẩm và ủ bánh khoảng 20-30 phút. Khoảng thời gian này sẽ giúp bánh được nghỉ ngơi và nở, bánh khi nướng sẽ tơi xốp và ngon hơn.
Bước 2: các bước thực hiện món bánh mì xác ướp Ai Cập.
- Trước tiên, các bạn cho bột ra bàn và cán bột cho thật mỏng.
- Sau đó, các bạn dùng dao cắt bánh thành những sợi dài nhé.
- Tiếp theo, các bạn lấy một cái xúc xích và bắt đầu dùng những dải bột mỳ quấn quanh lên cây xúc xích.
- Quấn bắt đầu từ đầu cây xúc xích, chừa một khoảng làm mặt xác ướp và cuối cùng là quấn kín toàn thân cho đến hết. Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết xúc xích nhé.
- Sau khi hoàn thành, các bạn cho bánh vào khay nướng bánh, bạn dùng chổi nhúng vào bát lòng đỏ trứng và quết đều lên từng cái bánh.
- Cuối cùng, các bạn cho khay bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn, để nhiệt độ là 180 độ C và nướng trong 15 phút.
- Khi bánh chín, các bạn cho khay bánh ra ngoài cho nguội bớt, sau đó bạn dùng một chiếc tăm chấm mù tạt hoặc tương ớt lên phần mặt các xác ướp để tạo ra mắt và miệng cho chúng nhé.
Cuối cùng là các bạn thưởng thức những chiếc bánh hấp dẫn đã chuẩn bị.
Những lưu ý để có món bánh mì xác ướp Ai Cập tươi ngon
- Để bánh được ngon thì các bạn nhớ nhào bột cho kĩ để bột mềm, dẻo.
- Khi ủ bột, các bạn chú ý để bát bột ở nơi kín gió, ấm áp và bằng một chiếc khăn ẩm. Bình thường thì thời gian ủ bánh sẽ lâu hơn nhưng trong món bánh này chúng ta chỉ sử dụng bột bánh để bao bọc quanh xúc xích thôi nên không cần ủ quá lâu.
- Để bánh mềm hơn bạn có thể dùng một chút muối nở hay còn gọi là baking soda nhưng chỉ với một lượng rất nhỏ khoảng 1/3 thìa cà phê.
- Trong phần bột bánh chúng ta có sử dụng thêm một chút bia, nguyên liệu này giúp bánh khi chín có mùi thơm hấp dẫn và bột bánh cũng ngon hơn.
- Việc chúng ta quết thêm lòng đỏ trứng gà vào bánh là không bắt buộc nhưng nó giúp bánh có màu vàng đẹp và chắc chắn bánh cũng sẽ thơm và ngon hơn khi không có.
- Bạn cũng cần điều chỉnh nhiệt độ nướng cho phù hợp với lò nướng của nhà mình, bạn để ở nhiệt độ trung bình là được.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Bánh hay Hướng Dẫn Làm Bánh Mỳ Xác Ướp Ai Cập |
Vịt Đồng Nấu Bánh Canh Bột Xắt | 
Cách Làm Bánh Đa Cua Thơm Ngon Lạ Miệng | 
Cách Làm Bánh Bột Mì Chiên Giòn | 
Bánh Nếp Dẻo | 
Cách Làm Bánh Mì Xúc Xích Tại Nhà |
|
