| Nguyên Liệu:
300g đỗ xanh -
150g đường -
1 chút vừng trắng -
1 chút vani (nếu có) -
1 chút muối -
Cách Làm:
Bước 1: Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).
Bước 2: Rửa sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.
Bước 3: Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.
Bước 4: Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.
Bước 5: Rang chín vừng trắng.
Bước 6: Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi.
Bước 7: Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy
Bước 8: Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Kho hay Cách Làm Chè Kho Ngon Cúng Tất Niên, Giao Thừa |
Món Nấm Kho Tiêu Giòn, Ngọt | 
Đậu Hủ Trưng Kho Thịt | 
Cá Cam Kho Khóm | 
Cá Ngừ Kho | 
Đậu Hủ Trắng Kho Sót Trứng |
|
