| Nguyên Liệu:
300g bột bánh trôi -
100g lạc -
30g vừng đen -
80g đường trắng -
150g đường mật -
1 củ gừng, một ít vỏ quýt khô -
50g dừa sợi -
40g bột nếp (hoặc bột ngô) -
Cách Làm:
Sau khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ thì bây giờ chúng ta sẽ tiến hành làm món bánh trôi nước nhân lạc rang thơm ngậy này nhé!
Bước 1:
- Ở bước đầu tiên này, các bạn sẽ đem lạc và vừng đi rang chín, bạn nhớ rang vừng riêng và lạc riêng nhé, bạn có thể rang vừng trước hoặc lạc trước đều được, nhưng lưu ý là khi rang đừng để lửa quá to, bạn chỉ cần để lửa vừa thôi, như vậy thì vừng và lạc sẽ không bị cháy mà vẫn chín đều.
- Khi đã rang xong, bạn cho vào cối và giã nhỏ chúng ra. Đối với vừng thì bạn giã nhuyễn toàn bộ, còn lạc thì bớt lại một ít, một ít đó bạn cần giã vỡ ra thôi, không cần phải giã nhỏ nhí đâu nhé!
Bước 2:
- Tiếp đến, bạn cho phần lạc đã giã nhỏ vào trong một bát ô tô và cho thêm một nửa số đường cùng chút xíu nước, dùng thìa trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện lại.
- Sau đó rắc tiếp một nửa số bột nếp lên trên và tiếp tục trộn đều, như vậy là ta đã có phần nhân lạc rang.
- Bạn làm tương tự với vừng đen giã nhuyễn, trộn nốt với số đường và số bột nếp còn lại nhé!
Bước 3:
- Sau khi đã trộn xong phần nhân vừng và nhân lạc rang thì bạn chia nhân bánh thành những phần bằng nhau rồi viên tròn chúng lại.
Mách nhỏ: Các bạn nên giã lạc thật nhuyễn thì khi viên tròn phần nhân sẽ rất đẹp mắt và ăn cũng ngon hơn nhiều đó!
Bước 4:
- Kế đến, chúng ta sẽ cùng nặn bánh trôi, phần nặn bánh cũng rất đơn giản thôi!
Bạn lấy một ít bột bánh và dàn mỏng chúng ra sau đó đặt phần nhân vào giữa và viên tròn kín lại là được.
Bước 5:
- Bạn cũng làm tương tự như vậy với số nhân bánh và bột bánh còn lại.
Lưu ý: Khi nặn bánh thì với nhân vừng thì bạn nặn hình khác và với nhân lạc rang thì bạn nặn một hình khác nhé, có thể nặn hình viên tròn hoặc dẹt, hoặc các hình khác tùy theo trí tưởng tượng của bạn, làm như vậy khi ăn chúng ta sẽ phân biệt được bánh trôi nhân bên trong là gì nhé!
Bước 6:
- Trong lúc nặn bánh thì bạn cho một nồi nước lên bếp đun sôi để tiết kiệm thời gian.
- Khi thấy nước sôi thì bạn thả bánh vào luộc nhé!
Bước 7:
- Bạn để ý khi thấy bánh nổi lên trên, phần vỏ bánh hơi phồng và trong thì bạn dùng muôi lỗ vớt bánh ra.
- Khi vớt từ nồi ra thì bạn thả bánh ngay vào bát nước lạnh, làm như vậy để bánh không bị nát đó bạn.
Lưu ý : Bạn giữ nguyên nước luộc bánh, đừng đổ đi nhé!
Bước 8:
- Với đường mật thì bạn thái nhỏ (giống như hình) và gừng thì bạn đập giập ra nhé!
Bước 9:
- Bây giờ chúng ta sẽ dùng đến nước luộc bánh để làm nước chan bánh nha! Rất đơn giản thôi, bạn chỉ cần đun sôi chỗ nước đó lên, chờ cho nước sôi thì bạn cho thêm đường mật và gừng đã thái nhỏ ở trên vào nồi và đun sôi thêm lần nữa là có thể tắt bếp!
Kế đến bạn xếp bánh vào bát, chan nước và rắc dừa cùng phần lạc giã vỡ lên trên là có thể thưởng thức được rồi đó!
Thật đơn giản để có một món bánh trôi tàu tuyệt ngon phải không nào!
Bạn nên ăn bánh khi còn nóng sẽ ngon hơn nhiều đó!
Vỏ bánh dai dai, mềm mềm ăn cùng với nhân lạc thơm,ngậy, một sự kết hợp hoàn hảo, khó mà chối từ!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh trôi tàu nhân lạc và vừng này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Tráng Miệng hay Cách Làm Bánh Trôi Tàu Nhân Lạc Rang Ngon Mê Mẩn |
Bánh Mì Bơ Sữa Thơm Ngon | 
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo | 
Bánh Bao Trái Quýt | 
Rau Câu Lá Dứa | 
Cách Nấu Nước Lá Cẩm Để Làm Bánh Ít |
|
