| Nguyên Liệu:
Cá tươi - 500g (tuỳ ý lựa chọn loại cá mà bạn thích)
Mơ ngâm đường - 10 quả
Nước mơ ngọt - 40ml
3 nhánh sả + 1 mẩu riềng -
Xì dầu, nước màu -
Cách Làm:
Bước 1:
- Sơ chế cá sạch sẽ, lau khô rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Với các loại cá cũng như đồ hải sản nói chung, các bạn nên lau khô nguyên liệu để hạn chế mùi tanh còn vương lại trong món ăn.
Nếu thích ăn miếng cá rắn thì các bạn nên dùng các loại cá biển như cá nục, cá thu... Còn thích cảm giác cá tan ra trong miệng thì dùng cá nước ngọt nhé!
Bước 2:
- Cắt sả thành từng khúc dài chừng 5cm rồi đập giập. Còn với riềng thì chỉ cần thái lát là được.
Bước 3:
- Xếp sả và riềng phủ kín đáy nồi. Việc này sẽ giúp cho cá không bị cháy trong quá trình kho.
Bước 4:
- Tiếp đến, các bạn xếp cá rồi cho xì dầu, nước màu, nước mơ và quả mơ vào nồi. Các bạn chú ý để mơ ở trên cùng để tránh cho mơ bị nát nhé!
Bước 5:
- Đổ nước cho ngập cá rồi đặt lên bếp để kho.
Bước 6:
- Khi nước sôi già, các bạn hạ nhỏ lửa hết cỡ và tiếp tục kho.
Các bạn chú ý: không được đổ thêm nước lạnh vào nồi trong quá trình kho. Điều này sẽ làm cho cá bị tanh.
Bước 7:
- Chúng ta cần kho cho đến khi nước cạn gần hết và hơi sánh lại.
Ăn cá kho cùng với cơm nóng là ngon nhất quả đất luôn!
Thật dễ dàng để có một món ăn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình lại không hề ngán!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá kho mơ ngâm đường thơm ngon này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Gỏi hay Hướng Dẫn Kho Cá Với Mơ Ngâm Lạ Mà Tuyệt Ngon |
Gỏi Xoài Tôm Sả | 
Gỏi Hải Sản Hàn Quốc | 
Gỏi Gà Hành Tây | 
Gỏi Khổ Qua Cá Lóc | 
Gỏi Gà Măng Tây Xanh |
|
