| Nguyên Liệu:
Kim chi - 140g
Cá ngừ đóng hộp - 1 hộp
Nước sốt kim chi - 45ml
Hành lá - 2 nhánh, cắt nhỏ
Dầu mè - 5ml
Tương ớt Hàn quốc - 5g
Gạo dẻo nấu chín - 500g
Rong biển loại lớn - 1-2 lá
Một chút vừng đen và vừng trắng rang chín -
Khuôn làm cơm nắm hình tam giác -
Cách Làm:
Bước 1 :
- Cá ngừ đóng hộp bạn đã mua trước đó, bạn mở hộp cá ra.
- Kim chi bạn cũng bày ra đĩa và để trên bàn.
Bước 2 :
- Bạn chuẩn bị một cái rây và trút toàn bộ phần cá ngừ qua rây , chắt hết phần nước ngâm cá nhé!
Bước 3 :
- Tiếp theo, bạn sẽ cắt kim chi thành những miếng thật nhỏ nhé, càng nhỏ càng tốt nhé .
Bước 4 :
- Bạn cho chảo lên bếp , cho kim chi vào xào chung với ít dầu và nước sốt kim chi trong thời gian là 3 phút.
- Bạn thêm tiếp cá ngừ và tương ớt hàn quốc vào xào, đảo đều tay trong 2 phút, đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu ráo nước là được.
Bước 5 :
- Sau đó bạn cho hành lá và dầu mè vào chảo, đảo đều lên cho dầu ngấm vào kim chi.
Bước 6 :
- Bạn tiếp tục xào cho đến khi phần nhân hoàn toàn cạn nước và trở nên khô ráo, tắt bếp.
Bước 7 :
- Bạn trải tấm rong biển lên một mặt phẳng và cắt miếng rong biển thành 8 phần nhỏ đều nhau.
Bước 8 :
- Gạo dẻo nấu chín thành cơm, bạn xúc ra tô và trộn một ít muối với cơm trắng cho có vị.
Bạn nhớ đảo đều nếu không muối không tan đều, mà chỗ mặn chỗ nhạt thì không ngon đâu nhé!
Bước 9 :
- Tiếp theo, bạn xúc cơm vào trong khuôn, chỉ xúc đầy một nửa của khuôn thôi nhé, rồi dùng thìa ấn chặt cơm xuống.
Bước 10 :
- Bạn xúc nhân kim chi cá ngừ đã làm trước đó cho vào giữa.
Bước 11 :
- Sau đó, xúc cơm phủ lên trên phần nhân, rồi cũng ấn chặt xuống.
Bước 12 :
- Bây giờ, bạn đậy phần nắp rời của khuôn vào và ấn mạnh tay để cơm nắm tạo thành hình nhé!
Bước 13 :
- Bạn gỡ nắp. ấn nhẹ vào phần giữa khuôn ở mặt đối diện là phần nắm cơm sẽ tự rơi ra rất dễ dàng đó.
Bước 14 :
- Cuối cùng, bạn chỉ cần bọc một lớp rong biển nữa là món cơm nắm kim chi đã hoàn thành rồi đó.
Yêu cầu thành phầm :
- Phần nhân kim chi cá ngừ có vị kim chi và vị cá ngừ không bị át đi,màu đẹp mắt.
- Có độ cay vừa đủ.
- Nhân không nên để có nhiều nước quá, phải xào cạn nước.
- Khi ăn kim chi, cá ngừ, cơm trắng hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng.
Món cơm nắm kim chi với phần rong biển xanh rêu và một chút vừng rang chín rắc phía trên trông vừa ngon mắt lại vừa hấp dẫn.
Khi ăn đến phần nhân kim chi cá ngừ bên trong thì tuyệt vời luôn!
Món cơm nắm nhỏ xinh hòa quyện giữa vị cá ngừ đậm đà và kim chi the thé hẳn sẽ khiến bạn thích mê cho xem.
Bạn có thể chuẩn bị món ăn này cho bữa trưa tại trường hay cơ quan, những chuyến picnic, dã ngoại cũng rất thích hợp đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với sự kết hợp Nhật - Hàn này nhé!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Cơm hay Hướng Dẫn Làm Cơm Nắm Kim Chi Cá Ngừ Ngon Tuyệt Vời |
Cơm Chiên Kim Chi | 
Cơm Sườn Heo | 
Cơm Chiên Tỏi Ớt | 
Cơm Chiên Dương Châu | 
Cơm Rang Tỏi Ớt Truyền Thống |
|
