cho 10 -12 cặp bánh dầy

-1 gói bột nếp (454 gr )
-2 muổng soup bột gạo
-2 muổng soup dầu ( dầu bắp hay dầu gì củng được. Đừng xài dầu olive )
-1 muổng lưng cà phê muối .
-2 cups sữa ( loại để trong tủ lạnh uống thường ngày )

Cách Làm:

    Sửa đem hâm sơ chừng 1 phút trong microwave ,cho hết lạnh. Không phải là SÔI đâu, mà là room -temperature. Bột nếp bên này mà làm như vậy, sau đó nó ít bị cứng hơn , vị nó ngon hơn là nhồi nước sôi.
    Nhồi tất cả cho đều và mịn,như làm bột xôi nước vây. Nếu bị khô thì rưới thêm chút nước lạnh vô nhồi tiếp.
    Nhúng tay vô chén dầu. Vắt viên bột cở trái chanh nhỏ, hay tùy ý. Thoa dầu vô bột cho đừng dính . Xé giấy trong wrap sơ viên bột (cho đừng dính xửng ).
    Đừng ép bột dẹp quá. Ấn nhẹ 1 chút thôi vị sau khi hấp bột xẹp xuống hơn.
    Xửng nước sôi. Bỏ bánh vô hấp chừng 10 phút. Nhớ mở nắp xả hơi nước trong lúc hấp nha....
    Bánh chín đem ra, bỏ giấy trong để trên mâm có thoa dầu.
    Kẹp chả vô là xong. Ai co' lá chuối thì cät' miếng tròn để bánh lên cho đẹp.
    Bánh chưa kẹp chả, cất trong hộp, để ở ngoài được 2 ngày. Khi än thì kẹp chả sau.
    Nếu muốn dành lâu thì phải cât' vô tủ lạnh
    Chúc các bạn ăn ngon miệng

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nem Chả hay Bánh Dày (giò chả)

Chả Cá Thác Lác

Chả Gà Lạnh Ít Dầu Mỡ

Giò Chả Cho Không Cần Gói Không Cần Hấp

Bánh Canh Chả Cá

Chả Cá Ngần