| Nguyên Liệu:
Cá chép hoặc cá trắm - 1 con
Chuối xanh - 3 quả
Thịt ba chỉ - 200g
Nước màu - vừa đủ
Gia vị - vừa đủ
Ớt, tiêu, hành - vừa đủ
Cách Làm:
Bước 1: Cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc. Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị.
Bước 2: Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc.
Bước 3: Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm.
Bước 4: Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá. Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá.
Bước 5: Thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi.
Bước 6: Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được.
Cách Ăn: Bày món ngon dễ làm ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé! Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Kho hay Học Làm Cá Kho Chuối Đậm Đà Ngon Cơm |
Cá Bông Lau Kho Tiêu | 
Cá Kho Nục Với Mía | 
Cá Kho Đặc Sản Của Miền Tây | 
Cá Mòi Kho Mía | 
Thịt Gà Kho Sả Ớt |
|
