| Nguyên Liệu:
Cá lóc cắt khúc - 500g
Cà chua - 2 trái
Dứa - 1/4 trái
Me ngào - 30g
Đậu bắp - 200g
Bạc hà (dọc mùng) - 1 cây
Tỏi - 2 tép
Hành tím - 1 củ
Gia vị - 40g muối; 30g đường; 40g bột nêm.
Các loại rau khác như ngò gai, ngổ, giá, ớt đỏ -
Cách Làm:
Bước 1: Làm sạch, sơ chế các loại rau: tước vỏ, cắt khúc bạc hà; cắt nhỏ đậu bắp. Thái múi cau cà chua. Thái lát dứa.
Bước 2: Bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và hành tím. Đặt một chiếc nồi lớn cùng dầu ăn lên bếp, mở lửa vừa, thả hành tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Tiếp tục cho cá lóc vào, lật đều các mặt đến khi thịt trắng đục.
Bước 4: Đổ 1.2 lít nước cùng me ngào, đậu bắp, bạc hà, ngổ, ngò gai, giá vào nấu khoảng 10 phút.
Bước 5: Thả cà chua, dứa và nêm 40g muối, 30g đường, 40g bột nêm. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 6: Dọn canh chua cá lóc ra tô, ăn kèm với cơm. Có thể cho thêm một ít ớt để tạo vị cay nồng.
Lưu ý:
- Không nên nấu canh quá lâu, sẽ khiến thịt cá bị rã nát.
- Nếu muốn hương vị thêm đậm đà, có thể thay muối bằng nước mắm nhưng nước canh sẽ không được trong đẹp.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng và đưa cơm với cách nấu canh chua cá lóc!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Canh hay Bí Quyết Nấu Canh Chua Cá Lóc Thơm Ngon Tròn Vị |
Cách Nấu Canh Rau Dền Trứng Muối | 
Cách Làm Món Canh Khổ Qua Cá Thác Lác | 
Canh Khoai Sọ Hầm Xương Heo | 
Canh Bí Đao Dồn Thịt | 
Canh Tôm Đậu Phụ |
|
