Nau An - Nấu Ăn - Recipes
Tìm Bạn 4 Phương Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nghe Nhạc Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Mẹo Vặt Nấu Ăn
Nấu Ăn Video
Hình Ảnh Món Ăn
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Học Làm Mì Tươi Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng
Tác Giả: Món Ngon
Nguyên Liệu:

Bột mì đa dụng - 400g
Trứng gà - 3-4 quả
Bột nghệ - 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn - 20ml
Muối - 1/2 muỗng cà phê

Cách Làm:

    • Cho 300g bột mì, muối và bột nghệ ra một cái tô lớn. Đập trứng và cho vào giữa bột, từ từ lấp bột lên trên, nếu bột khô quá thì có thể thêm nước lọc một cách từ từ.
    • Nhào bột thật kỹ để tạo một khối bột thật dẻo và mịn.
    • Để bột nghỉ 30 phút.
    • Cho ít bột khô ra một bề mặt bằng phẳng như bàn, cho bột nhào lên, phủ một lớp bột áo để bột không bị dính. Nhào bột lại một lần nữa.
    • Dùng cây cán bột để cán mỏng bột ra,sau đó gập lại, cán mỏng, làm vài lần như vậy cho bột thật dẻo. Trong quá trình cán bột có thể áo thêm bột khô để bột không bị dính.
    • Khi đã có khối bột thật mịn và dẻo, bạn có thể tạo hình tùy ý: dùng những chiếc khuôn nhỏ tạo hình, cắt sợi, dùng ống ép sợi mì và tạo ra sợi mì một cách nhanh chóng.
    • Mì sau khi định hình thì bạn cho ra một cái mâm lớn, trải đều thành lớp mỏng và hong gió khoảng 30 phút. (Mì cứng quá hoặc mềm quá thì chế biến không ngon đâu)
    • Luộc mì khoảng 2-4 phút là chín, luộc lâu quá sẽ làm mì bị nát.
    • Dùng món này với nước dùng hay đem xào đều ngon.
    


    Chúc các bạn thành công!
    

Source: sotaynauan

Video liên quan về Các Món Khác hay Học Làm Mì Tươi Hấp Dẫn Cho Bữa Sáng

Đậu Phụ Sốt Trứng

Xôi Mít Cốt Dừa

Dưa Bắp Cải

Mắm Tép Đu Đủ

Củ Hành Tím Phi