| Nguyên Liệu:
Bìa đậu phụ dày - 2 bìa (hoặc 6-8 bìa đậu phụ thường)
Trứng gà - 3-4 quả
Hành tây - 1/2 củ, xắt hạt lựu
Ớt bột Hàn quốc - 30g
Xì dầu - 30ml
Tương cà chua Hàn quốc - 30ml
Tỏi - 2 tép, băm nhuyễn
Gia vị : - tiêu, muối, đường, dầu vừng, dầu hạt cải
Cách Làm:
Bước 1:
- Đầu tiên, nếu mua đậu phụ miếng to, bạn cắt đậu thành từng miếng nhỏ.
Bước 2:
- Ướp đậu với một ít muối, sau đó để sang 1 bên.
Bước 3:
- Để làm phần sốt, bạn trộn ớt bột, hành tây, vừng, xì dầu, tương cà, một ít đường và tiêu vào trong 1 tô.
Bước 4:
- Thêm khoảng 1/2 bát nước rồi trộn đều lên.
Bước 5:
- Bây giờ chúng ta sẽ rán đậu nhé! Thấm khô từng miếng đậu trước khi rán.
Bước 6 :
- Bạn cho đậu vào chảo dầu nóng già, rán mỗi mặt khoảng 3’, đến khi vừa chuyển vàng là được.
Bước 7:
- Sau khi đã rán đều các miếng đậu, bạn đổ phần sốt vào cùng rồi đun cho sôi.
Bước 8:
- Khi đã sôi, bạn đậy kín chảo lại rồi vặn nhỏ lửa, đun trong 10’ nữa. Sau 10’, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng.
Bước 9:
- Đập lần lượt trứng gà vào chảo rồi tiếp tục đun. Bạn chú ý nên dùng nắp đậy chảo lại sau khi cho trứng vào để phần lòng trắng vừa chín tới và lòng đỏ vẫn mềm nhé!
Bước 10:
- Cuối cùng, khi trứng chín, bạn rắc thêm hành lá lên bề mặt nữa là xong.
Món này bạn ăn kèm cùng cơm nếp đỗ đen hay chỉ đơn giản cơm trắng là ngon tuyệt hảo đó!
Source: sotaynauan | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cách Làm Đậu Phụ Rán Trứng Kiểu Hàn Chua Cay Tuyệt Ngon |
Cánh Gà Rang Me | 
Gà Ram Sả Ớt | 
Cách Làm Lươn Chay Xào Sả Ớt Ngon | 
Chả Cá Phèn Sốt Cá | 
Cà Tím Xào Húng Quế |
|
