| Nguyên Liệu:
Gạo nếp - 300 gr
Dừa bánh tẻ - 1/2 quả
Đường hoa mai - 150 gr
Vừng rang - tùy thích
Cách Làm:
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, đem ngâm vào nước lạnh qua đêm cho nở hoặc nếu muốn nhanh bạn có thể đem ngâm gạo vào nước hơi ấm chừng 3 giờ.
Bước 2: Gạo sau khi nở đều, xả qua vòi nước mạnh rồi để ráo nước
Bước 3: Nạo cùi dừa thành sợi nhỏ.
Bước 4: Đặt nồi hấp lên bếp, đổ 1 ít nước vào đáy nồi. Bật bếp đun sôi nước. Trộn gạo với dừa, đảo đều tay
Bước 5: Khi nước trong nồi hấp bắt đầu bốc hơi, bạn đổ gạo vào, dàn đều bề mặt, rồi giảm bớt lửa.
Bước 6: Đồ xôi dừa chừng 15 phút thì bạn lấy đũa đảo đều xôi lên. Sau đó bạn rưới 2 thìa cà phê dầu ăn lên bề mặt xôi, trộn đều giúp xôi không bị khô phần và hạt xôi được bóng hơn. Đồ tiếp chừng 10 phút nữa là xôi chín. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhìn hạt xôi đã nở đều, đảo đũa thấy dẻo. Và mùi thơm của dừa và gạo quện vào nhau ngào ngạt.
Bước 7: Dỡ xôi ra một tô lớn, rồithêm đường vào, trộn đều lên. Công đoạn này phải thực hiện ngay khi lấy xôi ra vì khi đó xôi còn nóng, đường mới tan hết được.
Bước 8: Tiếp theo các bạn cho vừng rang vào trộn đều lên, đổ xôi vào một bát ăn cơm, nén chặt xuống. Sau đó úp ngược bát con lên trên một đĩa tròn có đường kính bằng hoặc to hơn 1 chút xíu so với bát nén xôi. Xôi có thể ăn nóng hoặc nguội đều ngon.
Source: sotaynauan | Video liên quan về Các Món Khác hay Xôi Dừa-Món Ăn Ngon Cho Ngày Tết Cổ Truyền |
Cách Nấu Cà Ri Hột Gà Kiểu Ấn | 
Khô Gà Lá Chanh | 
Vịt Nấu Chao | 
Cà Ri Ếch | 
Cách Nấu Món Vịt Nấu Chao |
|
